Ο καθένας που τουλάχιστον μια φορά μαγειρεύτηκε μπάρμπεκιου στο σπίτι σε ηλεκτρικό μπάρμπεκιου, φούρνο ή με άλλο τρόπο θα με καταλάβει - είναι απλά τηγανητό κρέας και τίποτα περισσότερο.
Έτσι αυτό είναι αδύνατο; Σας προτείνω να εξοικειωθείτε με τον τρόπο με τον οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε μπάρμπεκιου στο σπίτι στο φούρνο και που θα είναι όσο το δυνατόν πιο παρόμοια με την πραγματική. Σας προτείνω ειλικρινά αυτή τη συνταγή σε κατοίκους διαμερισμάτων.
Τι είναι λοιπόν το τέχνασμα; Είναι απλό: πρέπει να προσθέσετε λίγο κάρβουνο κατά το μαγείρεμα. Μην ανησυχείτε, το σπίτι σας δεν θα βυθιστεί στον καπνό. Προσθέτουν μόνο γεύση στο προϊόν και αυτό είναι.
Θα χρειαστεί
- Κρέας Kebab της επιλογής σας (πάρτε χοιρινό με στρώματα).
- Κρεμμύδια.
- Πιπέρι, αλάτι, αγαπημένα καρυκεύματα.
- Ξυλάνθρακας - πωλείται σε χαρτοσακούλες στο κατάστημα.
Θα χρειαστείτε επίσης ξύλινα σουβλάκια ή συνηθισμένα σουβλάκια, αλουμινόχαρτο, φύλλο ψησίματος.
Μαγειρική μπάρμπεκιου σε φούρνο με κάρβουνο
Είναι καλύτερα να παίρνετε το κρέας με λωρίδες λίπους, τότε το κεμπάπ θα είναι ζουμερό και δεν θα στεγνώσει. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
Κόβουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε στο μπολ με κρέας.
Προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα ή μια κουταλιά της σούπας, και είναι καλύτερο να πιέσετε μισό λεμόνι.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Βάζουμε κρέας σε σουβλάκια ή σουβλάκια.
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τον άνθρακα. Πρέπει να αναφλεγεί · για τους σκοπούς αυτούς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί καυστήρας αερίου. Βάλτε 6-7 μικρά κάρβουνα σε μεταλλικό πιάτο και βάλτε φωτιά.
Αν έχετε ψησταριά στο φούρνο, τότε είναι ακόμα πιο εύκολο - βάζουμε τα κάρβουνα σε ένα δίσκο και τα βάζουμε κάτω από το ζεστό γκριλ για 10 λεπτά και θα πρέπει να είναι ζεστά.
Καλύπτουμε την εσωτερική επιφάνεια του τηγανιού με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το σουβλάκι. Μεταξύ αυτών βάζουμε ζεστά κάρβουνα.
Βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
45-50 λεπτά και το κεμπάπ είναι έτοιμο!
Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Ζεστό, ζουμερό, με καπνό - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!
Όπως μπορείτε να δείτε, ένα πραγματικό μπάρμπεκιου στο σπίτι είναι αρκετά πραγματικό.
