Πάντα θέλετε να μασήσετε κάτι γλυκό, αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να περιορίσετε σοβαρά τον εαυτό σας εξαιτίας του φόβου να κερδίσετε επιπλέον κιλά; Ένα οικείο συναίσθημα; Τότε πρέπει σίγουρα να προσπαθήσετε να κάνετε τη μήλα παστίλι. Είναι εύκολο να προετοιμαστείς, δεν υπάρχει σχεδόν κανένα όριο, χωρίς φόβο για μια φιγούρα. Και αυτό το προϊόν είναι απολύτως φυσικό, αποτελούμενο μόνο από μήλα και λίγο ζάχαρη. Φροντίστε να δοκιμάσετε μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα γλυκά γλυκά της βιομηχανικής παραγωγής.
Τα συστατικά
Παίρνει αρκετά:
- μήλα 1 kg.
- νερό 30 ml.
- ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
Η σειρά παρασκευής της παστίλιας μήλων
Ετοιμάστε ό, τι χρειάζεστε. Τα μήλα μπορούν να ληφθούν απόλυτα. Ανάλογα με τη γλυκύτητά τους και τη ρύθμιση της ποσότητας ζάχαρης. Εάν δεν είστε οπαδός των γλυκών, τότε στις περισσότερες ποικιλίες δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου.
Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε τα σε τρίμηνα, αφαιρέστε τους πυρήνες με κουτιά σπόρων. Εάν υπάρχουν σπασμένες ή αποσυντεθείσες περιοχές, πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Διπλώστε σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους. Μπορείτε ακόμη και με μια διαφάνεια, όταν τα μήλα μαγειρεύονται, η ένταση τους θα μειωθεί.
Ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά. Το υγρό είναι απαραίτητο έτσι ώστε στα αρχικά στάδια η μάζα να μην καίει, τότε θα ξεχωρίζει ήδη σε επαρκείς ποσότητες από τα μήλα.
Ανακατέψτε περιοδικά, φέρνετε τα φρούτα να μαλακώσουν. Ο χρόνος εξαρτάται από την ένταση και το πλάτος του δίσκου. Κατά μέσο όρο, δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά.
Τρίψτε τα πάντα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να είναι όσο το δυνατόν πιο ομαλή. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να σκουπίσετε μέσω ενός κόσκινου.
Δοκιμάστε και προσθέστε ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο.
Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και, με συνεχή ανάδευση, βράστε για μερικά ακόμα λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από την υγρασία των μήλων και την αρχική σύσταση του πολτοποιημένου πατάτας. Στην πραγματικότητα, όσο πιο παχιά είναι, τόσο πιο γρήγορα η παστίλια στεγνώνει. Έτσι, αν θέλετε, αυτό το στοιχείο μπορεί να παραλειφθεί.
Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με το χαρτί ψησίματος.
Διανείμετε όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα με πάχος περίπου 6-7 χιλιοστών.
Στεγνώστε στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή σε θερμοκρασία 100 μοίρες για περίπου 2 ώρες, αλλά ο χρόνος θα ποικίλει επίσης πολύ. Η έτοιμη παστίλια μήλων θα γίνει διαφανής, ελαστική και δεν θα κολλήσει στα χέρια σας. Θα πρέπει να διαχωρίζεται από το περγαμηνή όταν το στρώμα έχει κρυώσει εντελώς. Η δεύτερη επιλογή ξήρανσης είναι μεγαλύτερη, απλά πρέπει να αφήσετε το φύλλο ψησίματος στην κουζίνα και μετά από 4-5 ημέρες η θεραπεία θα στεγνώσει χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι πίτσα, κόψτε τα στρώματα της παστίλισης σε λωρίδες, στρίψτε σε ένα σωλήνα και συνδέστε με ένα νήμα.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε την παστίλι μήλων στο ψυγείο σε ένα κλειστό γυάλινο μπολ για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κοίτα πόσο όμορφη. Και πόσο νόστιμο - οι λέξεις δεν μπορούν να μεταφέρουν! Καλό φαγητό!
