Χρόνος: 15 λεπτά + 4 ώρες για επιμονή.
Απόδοση: 1 κουτί των 500 ml.
Προϊόντα:
Απαραίτητα προϊόντα για την αποξήρανση των σπόρων στο σπίτι:
- - ζαχαρότευτλα - 500 g.
- - φυτικό έλαιο - 120 ml.
- - ξίδι 9% - 60 ml.
- - σκόρδο - 3 δόντια.
- - φύλλο δάφνης - 3 τεμ. ·
- - ζάχαρη - 2 κουτάλια σούπας.
- - αλάτι - 1 κουτ.
- - μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 15 τεμ.
Γεμίστε τους σπόρους με γρήγορο τρόπο
Για τη συνταγή παίρνουμε φρέσκα ψωμάκια οποιουδήποτε μεγέθους. Μικρά μανιτάρια μαζί μας παραμένουν άθικτα. Μεγαλύτερες περιπτώσεις, στη συνέχεια, κόβουμε στα μισά ή ακόμα και τρίμηνα, αλλά τώρα πλένουμε προσεκτικά όλα τα μανιτάρια από τη ρύπανση.
Έχουμε ήδη πλένεται όλα τα ζαχαρωτά μας. Τώρα αλέστε τα μεγάλα μανιτάρια σε μέρη για να κάνετε ένα βολικό σνακ.
Ρίξτε τα παρασκευασμένα μανιτάρια στο δοχείο μαγειρέματος. Ρίξτε το φυτικό έλαιο και το ξίδι σύμφωνα με τη συνταγή στο τηγάνι με μανιτάρια.
Προσθέστε στο λάδι με ξύδι 1 κουτ. αλάτι και ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
Προσθέτουμε επίσης τα φύλλα δάφνης και τα μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
Τρίψτε τώρα τα προ-ξεφλουδισμένα σκελίδες σκόρδου σε ένα τρίφτη με μικρά κελιά ή ένα πρέσα σκόρδου. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια κατσαρόλλα στα υπόλοιπα συστατικά. Βάζουμε τη κατσαρόλα με όλα τα συστατικά της σε φωτιά. Αρχικά, φαίνεται ότι υπάρχουν λίγα υγρά στα ζαχαρώδη, αλλά σύντομα, καθώς τα μανιτάρια ζεσταίνουν, οι μπιφτέκια ξεκινούν το χυμό και το υγρό γίνεται αρκετά για μαγείρεμα των μανιταριών.
Βράζετε τα μανιτάρια στη μαρινάδα για 5-7 λεπτά.
Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα ζεστά μανιτάρια μαζί με τη μαρινάδα από τα μαγειρικά σκεύη σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο. Τα μανιτάρια που έχουν κρυώσει στο δοχείο τοποθετούνται στο ψυγείο. Για να είναι τα μανιτάρια κορεσμένα με μαρινάδα και το σνακ γίνεται πλουσιότερο και πιο νόστιμο, πρέπει να περιμένετε τέσσερις ώρες.
