Κάνε τον εαυτό σου
Μάστερ μαθήματα, οδηγίες, χρήσιμες συμβουλές, συνταγές.
» »Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο αυτί κυπρίνου
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

Είναι από τον κυπρίνο crucian ότι το πιο νόστιμο και θρεπτικό αυτί βγαίνει. Για να γίνει πλούσιο και αρωματικό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ψάρι για την παρασκευή του. Το μαγείρεμα ενός τόσο ελαφρύ και υγιεινού πιάτου δεν απαιτεί πολλή εργασία.

Τα συστατικά


Θα χρειαστείτε:
  • μεσαίο καρουπόκι σταυρού - 0,5 κιλά.
  • νερό - 1,5 λίτρα.
  • καρότο - 1 τεμάχιο
  • κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι
  • πατάτες - 2 τεμάχια
  • πιπέρι (μαύρα μπιζέλια) - 5 τεμάχια
  • δάφνη - 2 φύλλα
  • πιπέρι - στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού
  • άλας - 10 g.
  • πράσινα - λίγα κλαδιά.

Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

Μαγειρική σούπα ψαριού


Προχωρούμε στο μαγείρεμα, συνταγή βήμα προς βήμα:
1. Καθαρίζουμε τον σταυρό από τις ζυγαριές, αφαιρούμε τα βράγχια, τα ενοχλήματα από αυτό και ξεπλένουμε με καθαρό νερό.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

2. Για να πάρετε ένα πλούσιο αυτί, βάλτε αμέσως τα ψάρια σε κρύο νερό και ενεργοποιήστε το αέριο κάτω από το τηγάνι.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

3. Καθώς ο ζωμός βράζει, φτιάξτε λιγότερο αέριο και αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και μαγειρεύουμε σε μια ήπια φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

4. Ενώ τα ψάρια μαγειρεύονται, ψιλοκόψτε τις πατάτες.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

5. Κόψτε τα καρότα σε κύκλους στο πάτωμα.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

6. Για να μην βράσει το ψάρι, το βγάζουμε σε ένα πιάτο και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

7. Διηθήστε το ζωμό μέσα από ένα σουρωτήρι και ρίξτε πατάτες και καρότα σε αυτό. Αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε μπιζέλια πιπέρι και φύλλα δάφνης.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

8. Μετά από περίπου 15 λεπτά, καθώς μαγειρεύονται τα λαχανικά, απενεργοποιήστε τη φωτιά και επιστρέψτε τον σταυρό στο ζωμό. Δοκιμάζουμε το αυτί για αλάτι. Εάν είναι απαραίτητο, αλατοποιήστε ξανά το ζωμό.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

9. Κόψτε το πράσινο.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

10. Προσθέστε μέρος των ψιλοκομμένων χόρτων στο ζωμό και αφήστε το αυτί να παρασκευαστεί για αρκετά λεπτά για να γεμίσει με άρωμα.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

11. Αδειάστε το τελειωμένο πιάτο σε τμηματικές πλάκες. Βάλτε ένα κομμάτι ψάρι σε κάθε μπολ και πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα πράσινα.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο αυτί κυπρίνου

Αποδεικνύεται ένα πλούσιο και αρωματικό αυτί, το οποίο είναι αδύνατο να αρνηθεί κανείς. Ακόμη και όταν είναι κρύο, ένα τόσο χαμηλής σε θερμίδες και υγιεινό πιάτο θα είναι νόστιμο.
Σχόλια (0)

Διαβάστε επίσης

Κωδικοί σφαλμάτων για πλυντήρια ρούχων