DIY το κάνετε μόνοι σας
Μάστερ μαθήματα, οδηγίες, χρήσιμες συμβουλές, συνταγές.
» » »Πώς να αλάτι χοιρινό λίπος
Ενώ οι διατροφολόγοι και άλλοι ειδικοί υποστηρίζουν τα οφέλη από το αλατισμένο λαρδί, παραμένει ένα πολύ δημοφιλές προϊόν ανάμεσα σε πολλούς ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Το αλατισμένο λαρδί τρώγεται στην Ιταλία, τη Γερμανία, τις χώρες της Βαλτικής, στην Ουκρανία και στη Ρωσία. Πολλοί μύθοι για τους κινδύνους του λίπους έχουν διαλυθεί εδώ και καιρό. Το αλατισμένο λίπος είναι πηγή βιταμίνης D, A, E. Περιέχει ωφέλιμη χοληστερόλη και ένα πλήρες σύμπλοκο ακόρεστων λιπαρών οξέων. Το αλατισμένο λίπη καθαρίζει τέλεια το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί το κεντρικό νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο. Το μόνο μειονέκτημα του προϊόντος είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι 800 kcal ανά 100 g. Επομένως, οι παχύσαρκοι δεν θα πρέπει να κάνουν κατάχρηση αλατισμένου λίπους και να το συμπεριλάβουν στη διατροφή σε ελάχιστες ποσότητες.
Πώς να μαγειρεψετε το λαρδί

Τα συστατικά


Για να αλατίσετε το λίπος στο σπίτι χρειάζεστε:
  • φρέσκο ​​λίπος 2 kg.
  • άλας, μεγάλα 200 g;
  • πιπέρι εδάφους 5-6 g;
  • το σκόρδο.

Πώς να μαραίνουν το λαρδί στο σπίτι, μια συνταγή βήμα προς βήμα


Πώς να μαγειρεψετε το λαρδί

1. Επιθεωρήστε το επιλεγμένο κομμάτι χοιρινού λίπους για αλάτισμα. Εάν υπάρχει ελαφρά μόλυνση, κάντε τα με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να πλύνετε το λαρδί με νερό μόνο εάν είναι πολύ βρώμικο.
2. Κόψτε το λαρδί σε μεγάλα ορθογώνια κομμάτια και κόψτε τα στο δέρμα.
Πώς να μαγειρεψετε το λαρδί

3. Ανακατέψτε το αλάτι με πιπέρι και με αυτό το μίγμα είναι καλό να γεμίσετε το λαρδί, μη ξεχνώντας τις περικοπές.
Πώς να μαγειρεψετε το λαρδί

4. Ξεφλουδίστε 6-7 σκελίδες σκόρδου, κόψτε τα σε κομμάτια και πασπαλίστε το λαρδί με το σκόρδο.
Πώς να μαγειρεψετε το λαρδί

5. Βάλτε τα παρασκευασμένα κομμάτια λίπους σε μια κατσαρόλα ή δοχείο.
Πώς να μαγειρεψετε το λαρδί

6. Ρίξτε το υπόλοιπο αλάτι στην κορυφή.
Πώς να μαγειρεψετε το λαρδί

7. Κλείστε το καπάκι με αλατισμένο λαρδί και αφήστε το στο κάτω ράφι του ψυγείου για 5-6 ημέρες.
Πριν από το φαγητό, αλατισμένο λαρδί με σκόρδο και πιπέρι αφαιρείται από την υπερβολική ποσότητα αλατιού, κόβεται και σερβίρεται στο τραπέζι ως κρύο ορεκτικό. Ένα σάντουιτς με αλμυρό σπιτικό μπέικον μπορεί να είναι ένα γρήγορο σνακ.
Πώς να μαγειρεψετε το λαρδί
Σχόλια (0)

Διαβάστε επίσης

Κωδικοί σφαλμάτων για πλυντήρια ρούχων