Το Pollock είναι ένα υπέροχο ψάρι. Έχοντας μια καταπληκτική ουδέτερη γεύση, το προϊόν πηγαίνει καλά με πολλά εξαρτήματα και πιάτα. Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν υπάρχουν σχεδόν κανένα κόκαλα σε αυτό το ψάρι, έτσι μπορείτε να το φάτε με μεγάλη χαρά.
Ο πιο δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος είναι το ψήσιμο. Ένα απλό πιάτο σε ένα ταψί συμπληρώνει τέλεια κάθε πλάκα. Το κυριότερο είναι να τηγανίζουμε καλά τα ψάρια. Οι ρόζ φέτες του pollock είναι τόσο στο στόμα πότισμα ότι όταν κοιτάζετε τα τηγανητά ψάρια μόνο, το σάλιο θα ρέει. Λοιπόν, μιλήστε για γεύση; Είναι φοβερό. Αφού δοκιμάσετε ένα κομμάτι ψαριού, μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας!
Λίστα Προϊόντων
- - 700 γραμμάρια πολτοποίησης.
- - 100 γραμμάρια αλεύρου.
- - το αυγό.
- - 2 κουταλιές της σούπας γάλα.
- - στη γεύση του αλατιού.
- - μια πρέζα πιπέρι.
Η αλληλουχία του μαλακώματος μαγειρέματος σε μια κατσαρόλα
1. Πρέπει να επιλέξετε ένα καλό σφάγιο του pollock. Τα ψάρια πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο χρώμα των ψαριών εκ των προτέρων. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν τα σφάγια με κίτρινη επικάλυψη και δυσάρεστη οσμή. Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα ψάρια, αξίζει να καταφύγουμε στη φυσική διαδικασία απόψυξης. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα ψάρια, κόψτε τα πτερύγια. Κόψτε το μολύβι σε μερίδες.
2. Αδειάστε το αλάτι σε ένα μπολ με φέτες μολύβδου. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το ψάρι έχει την ιδιότητα να απολέγεται γρήγορα, έτσι δεν απαιτείται πολύ αλάτι, αρκεί να είναι μια τσίμπημα.
3. Πιέστε το ψάρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
4. Σπάστε το αυγό σε ένα άδειο μπολ. Ρίχνουμε το ίδιο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι.
5. Αδειάστε το αλεύρι σε ένα άδειο πιάτο.
6. Θερμάνετε το τηγάνι. Ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος του δοχείου. Το λάδι δεν χρειάζεται να εξοικονομηθεί, θα πρέπει να καλύπτει περίπου 1-2 χιλιοστά του κάτω στρώματος των ψαριών. Αν δεν υπάρχει αρκετό λάδι, τα ψάρια μπορεί να καούν ή ακόμα και να κολλήσουν στο τηγάνι. Βυθίστε τα κομμάτια των ψαριών στο μείγμα αυγών. Στη συνέχεια, γενναιόδωρα τους κυλά σε αλεύρι.
7. Ψαρέψτε τα ψάρια κάτω από ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά. Ψήνετε για περίπου 10 λεπτά. Αυτό το ψάρι θα ψηθεί γρήγορα και θα γίνει ζουμερό. Μαγειρέψτε αποκλειστικά σε θερμαινόμενο λάδι.
8. Σερβίρετε ροζ, φέτες ζουμερά μούσμωμα στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!
