Απίστευτα απλές συμβουλές, χάρη στις οποίες ο μηχανισμός κοπής κρέατος θα σας εξυπηρετήσει για πολύ καιρό χωρίς να ακονίσετε μαχαίρια. Αρκεί να τηρήσουμε τον απλούστερο κανόνα κατά την επανασυναρμολόγηση του μηχανήματος κοπής κρέατος, ο οποίος θα σώσει τις κοπτικές άκρες των μαχαιριών από την άμβλυνση.
Έτσι ώστε τα μαχαίρια μαχαίρας κρέατος να μην είναι μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα
Αρχικά, τα νέα μαχαίρια κοπής κρέατος έχουν μια τέλεια επίπεδη επιφάνεια και ταιριάζουν καλύτερα μεταξύ τους. Κατά την άλεση του κρέατος μεταξύ των μαχαιριών υπάρχει ένα ελάχιστο κενό διαμέσου του οποίου το προϊόν δεν εισέρχεται και το κρέας κόβεται με αιχμηρές άκρες με ελάχιστη προσπάθεια.
Όταν το προϊόν είναι στριμωγμένο, αφαιρείτε και πλένετε τα μέρη του μηχανήματος κοπής κρέατος όπως συνήθως.
Και τώρα πρέπει να προσέξετε ότι ακόμα και μετά από μία φορά, εμφανίζεται εργασία στο μαχαίρι. Εδώ είναι το εξωτερικό:
Και εδώ είναι η εσωτερική που έρχεται σε επαφή με το σταυροειδές μαχαίρι. Και ίχνη τριβής και ανάπτυξης είναι σαφώς ορατά σε αυτό.
Οι κύριες συμβουλές είναι οι εξής: Το μαχαίρι δεν πρέπει να αναστρέφεται καθ 'όλη τη διάρκεια της λειτουργίας μέχρι να ξανα-ακονίσει.
Δηλαδή, μετά το πλύσιμο, πρέπει να βγάλετε και πάλι το μαχαίρι με την τριμμένη πλευρά στο μαχαίρι σταυροειδούς σχήματος. Αυτό είναι σημαντικό!
Το γεγονός είναι ότι στη διαδικασία της εργασίας και στα δύο μαχαίρια, μια ανάπτυξη φαίνεται ότι δεν είναι ομοιόμορφη, αλλά και στις δύο επιφάνειες των μαχαιριών. Ως αποτέλεσμα, τα μαχαίρια είναι καλά γειωμένα μεταξύ τους, παρά την ανομοιομορφία μεταξύ των επιπέδων τους.
Αν ξαφνικά στρέψετε το πλέγμα με τη νέα πλευρά στο σταυροειδές μαχαίρι, τότε οι επιφάνειές τους δεν θα ακουμπούν όπως θα έπρεπε, λόγω του γεγονότος ότι αναπτύσσεται σαν κύμα το σταυροειδές μαχαίρι, το σχήμα του οποίου αντιστοιχεί μόνο στην κατεργασμένη πλευρά του μαχαιριού.
Ως αποτέλεσμα, το κρέας θα αρχίσει να πέφτει σε αυτό το κενό, ως αποτέλεσμα του οποίου δεν θα κοπεί, αλλά σχισμένο, το οποίο θα οδηγήσει σε αμβλύ μαχαίρι.
Εδώ είναι μια απλή άκρη που θα σώσει τα μαχαίρια σας και θα επεκτείνει το μέγιστο χρόνο εργασίας τους μέχρι την επόμενη ακόνισμα.
