DIY το κάνετε μόνοι σας
Μάστερ μαθήματα, οδηγίες, χρήσιμες συμβουλές, συνταγές.
» » Καπνιστό κοτόπουλο κοτόπουλου: συνταγή με φωτογραφία
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Οι καπνιστές ροζ ακίδες ακόμα και στη φωτογραφία φαίνονται νόστιμες. Μπορείτε εύκολα να τα αγοράσετε σε οποιαδήποτε υπεραγορά, αλλά δώστε προσοχή στη σύνθεση. Υπάρχει μια τεράστια ποσότητα ανεπιθύμητων συμπληρωμάτων. Από όλες τις οθόνες, οι γιατροί προειδοποιούν συνεχώς ότι με μαζικό κάπνισμα, χρησιμοποιείται πολύ αλάτι στην παραγωγή, το οποίο είναι επιβλαβές ακόμη και για ένα υγιές σώμα. Μπορείτε να ξεχάσετε όλα τα προβλήματα αν μαγειρέψετε καπνιστό κουνουπιέρες κοτόπουλου στο δικό σας καταψύκτη. Φρέσκο ​​προϊόν είναι ωραίο να εξυπηρετήσει. Τα κοτόπουλα που μαγειρεύονται χωρίς καπνό και συντηρητικά χρησιμοποιούνται συχνά για να κάνουν σούπες και σαλάτες. Η συνταγή θα είναι χρήσιμη για τις νοικοκυρές που έχουν ένα εξοχικό σπίτι, που ζουν στο δικό τους εξοχικό σπίτι τους.

Λίστα Προϊόντων


Το καπνιστό κουνουπιέρα κοτόπουλου παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή τόσο στοιχειωδώς που προσελκύει ο κατάλογος των συστατικών, αιχμαλωτίζει με την απλότητα του. Θα απαιτηθεί:
  • 1-1,5 κιλά κοτόπουλου ·
  • διαθέσιμα μπαχαρικά.
  • το αλάτι.

Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Από τις συσκευές πρέπει σίγουρα να είναι ένα καπνό. Μην κάνετε χωρίς τσιπς, καυσόξυλα ή κάρβουνο.

Το κάπνισμα κοτόπουλο κοτόπουλο στο σπίτι: ένας οδηγός βήμα προς βήμα


Αρχικά, αξίζει να αναφερθεί ότι το κοτόπουλο κοτόπουλου μπορεί να καπνιστεί με ζεστό και κρύο τρόπο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί καυτό καπνό. Δεν πρέπει να συγχέεται με το υγρό, επειδή δεν υπάρχει ομοιότητα μεταξύ των δύο αντικειμένων. Επιπλέον, ο υγρός καπνός δεν είναι ένα φυσικό προϊόν, το οποίο είναι επιθυμητό να γνωρίζουμε σε όλους όσους παρακολουθούν την ποιότητα των τροφίμων.
Το βαρέλι είναι εμποτισμένο σε νερό για 5-10 λεπτά. Μπορείτε να πλύνετε αμέσως το κρέας εάν δεν υπάρχει χρόνος να περιμένετε. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε από τα πόδια τα υπολείμματα χνούδι, φτερά, περιττό δέρμα.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Η επιλογή των μπαχαρικών επηρεάζει εν μέρει τη γεύση των τελικών καπνιστών κουνουπιών κοτόπουλου. Παρόλο που κάποιοι πιστεύουν ότι η μυρωδιά του καπνού διακόπτει κάθε καρύκευμα, το μπερδεύει μερικώς. Τα αγαπημένα μπαχαρικά συλλέγονται σε ξεχωριστό μπολ. Η φωτογραφία δείχνει ότι μαύρο πιπέρι και κάρυ προστίθενται στην πάπρικα.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Το βαρέλι θα αφήσει το χυμό κατά την αλάτιση, οπότε το προϊόν πρέπει να απορριφθεί από την υπερβολική ποσότητα νερού. Μετά το πλύσιμο, φροντίστε να το στεγνώσετε λίγο με τα πετσέτες ή να το κρατήσετε στον αέρα. Στη συνέχεια τα πόδια μεταφέρονται σε ένα βολικό πιάτο, καλυμμένο με μπαχαρικά, αλάτι, όπως στη φωτογραφία.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Έτσι ώστε κάθε κομμάτι να είναι μαρινάτα, πρέπει να αναμίξετε τα κλαδιά. Θα αλάτι για 5-6 ώρες. Είναι βολικό να πραγματοποιηθεί η διαδικασία αργά το βράδυ, εάν το κάπνισμα προγραμματιστεί να ξεκινήσει το πρωί.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Η περίσσεια αλατιού και μπαχαρικών θα πρέπει να αφαιρεθεί με το πλύσιμο του καλά επεξεργασμένου κρέατος. Και πάλι, πρέπει να το στεγνώσετε πριν το τοποθετήσετε στο καπνό.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Ήρθε η ώρα να πάτε στην περιοχή, να εγκαταστήσετε ένα καπνό, γεμίστε το κιβώτιο με τσιπ ξύλου. Φροντίστε να τοποθετήσετε μια κατσαρόλα ή κομμάτι φύλλου στο κάτω μέρος, περιττά σκεύη για τη συλλογή λίπους, αλλιώς θα καψει σε πριονίδι, εκπέμποντας μια δυσάρεστη οσμή. Παρακάτω είναι καυσόξυλα.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Τα κάτω πόδια που προετοιμάζονται για το κάπνισμα τοποθετούνται σε μια ψησταριά σε τυχαία σειρά. Είναι σημαντικό να υπάρχει χώρος μεταξύ τους, όπως στη φωτογραφία. Από τις μάρκες, ο καπνός θα ανέβει, θα περιβάλλει το προϊόν ομοιόμορφα. Το καπάκι κλείνει στην κορυφή.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Η διαδικασία των ζεστών καπνιστών κουνουπιών στο σπίτι διαρκεί περίπου 50-60 λεπτά. Θυμηθείτε να δείτε το χρώμα του προϊόντος ανυψώνοντας το καπάκι. Σταδιακά εμφανίζεται μια ευχάριστη χρυσή εμφάνιση.Καθορίζει την ετοιμότητα καπνιστού κρέατος.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία

Όταν τα πόδια κοτόπουλου είναι καπνιστά, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι, να κρατήσετε το κρέας στο κάμινο για αρκετά λεπτά για να ωριμάσετε και στη συνέχεια το βάζετε σε ένα πιάτο. Πιστεύεται ότι απαιτείται έκθεση 3-4 ωρών πριν από τη χρήση. Ωστόσο, θέλω να δοκιμάσω αμέσως, και στη συνέχεια να απολαύσετε τη γεύση των κρύων καπνιστών κουνουπιών. Μικρή όρεξη.
Καπνιστή συνταγή κοτόπουλο κοτόπουλο με φωτογραφία
Σχόλια (0)

Διαβάστε επίσης

Κωδικοί σφαλμάτων για πλυντήρια ρούχων