DIY το κάνετε μόνοι σας
Μάστερ μαθήματα, οδηγίες, χρήσιμες συμβουλές, συνταγές.
Το παχύρρευστο υγρό από τις καλοκαιρινές πικροδάφνες είναι ένα αξέχαστο χάμστερ που μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας τοποθετώντας ένα μπουκάλι με ένα φωτεινό ποτό στο τραπέζι. Το "λουλούδι" της γεύσης είναι αισθητά παρών: όσο ψυχρότερο είναι το υγρό, τόσο πιο πλούσιο είναι το "σημάδι πικραλίδα". Αυτό το υπέροχο αλκοολούχο ποτό χρειάζεται μόνο μια διήμερη έγχυση. Αυτό είναι το "ανταγωνιστικό πλεονέκτημα" του σε σχέση με άλλα ποτά, τα οποία αναγκάζονται να εξασθενίσουν για εβδομάδες σε σκοτεινά, δροσερά δωμάτια. Το πικραλίδα μπορεί να σερβιριστεί με παγωτό.
Πικραλίδα Λικέρ

Προϊόντα


  • πικραλίδες - βάζο 1 λίτρου,
  • ζάχαρη - 700 g
  • βότκα - 250 ml
  • νερό - 100 ml (προαιρετικά),
  • κιτρικό οξύ - 1/3 κουτ

Πικραλίδα Λικέρ

Η αλληλουχία παρασκευής του υγρού πικραλίδα


1. Η γεύση των υγρών λουλουδιών εξαρτάται από τον χρόνο συλλογής των φυτών. Πετάξτε τις πικραλίδες, που ζεσταίνονται από το μεσημεριανό ήλιο. Τα λουλούδια που συλλέγονται σε μια υγρή και συννεφιασμένη μέρα φαίνονται να είναι "χορτάδια", η φυτική μυρωδιά που είναι εγγενής μόνο σε αυτά δεν εκδηλώνεται πλήρως.
2. Πρέπει να υπάρχουν αρκετές πικραλίδες έτσι ώστε οι κεφαλές των λουλουδιών να γεμίζουν ένα βάζο εντελώς λίτρου. Έχοντας μετρήσει τον απαιτούμενο αριθμό λουλουδιών, αρχίζουν να "κόβουν" τα μπουμπούκια. Οι πράσινες βάσεις των οφθαλμών κόβονται γρήγορα με ψαλίδι, τα κίτρινα πέταλα τοποθετούνται σε ένα μπολ.
Πικραλίδα Λικέρ

3. Τα πέταλα πλένονται, τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτα.
Πικραλίδα Λικέρ

4. Σε ένα βάζο σε λίτρα βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ρυθμίστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Πικραλίδα Λικέρ

5. 2 κουταλιές της σούπας πεταλίδες πικραλίδα χύνεται πάνω από τη ζάχαρη.
Πικραλίδα Λικέρ

6. Εναλλακτικές στρώσεις ζάχαρης και χλωρίδας. Όταν το βάζο είναι μισό γεμάτο, χύνεται κιτρικό οξύ.
Πικραλίδα Λικέρ

7. Συνεχίστε να εναλλάσσετε τα στρώματα, τοποθετώντας σε ένα βάζο όλη τη μετρούμενη ζάχαρη και όλα τα πέταλα λουλουδιών.
Πικραλίδα Λικέρ

8. Ένα μεγάλο ξύλινο κουτάλι ή τροχίσκος ελαφρά ζυμώνει τα πέταλα. Το βάζο είναι δεμένο με γάζα και τοποθετείται σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Ο χρόνος έγχυσης είναι δύο ημέρες.
Πικραλίδα Λικέρ

9. Αν ο καιρός είναι ζεστός, όλα τα σάκχαρα διαλύονται σε χυμό πικραλίδα. Φιλτράρετε το υγρό, πετάξτε τα πέταλα. Το πραγματικό σιρόπι πικραλίδα αναμειγνύεται με βότκα. Εάν ο καιρός ήταν δροσερός, όλη η ζάχαρη δεν θα διαλύεται σε 2 ημέρες και δεν είναι σκόπιμο να επιμείνουμε τα πέταλα περισσότερο. Σε αυτή την περίπτωση, ολόκληρο το περιεχόμενο του δοχείου μεταφέρεται στο ταψί, θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως.
Πικραλίδα Λικέρ

10. Το ψυχθέν υγρό διηθείται μέσω κόσκινου ή γάζας, πιέζοντας τα πέταλα. Θα γίνει ένα γλυκό και ξινό σιρόπι σκούρου κίτρινου χρώματος.
Πικραλίδα Λικέρ

11. Το δροσμένο σιρόπι αναμειγνύεται με βότκα, το χρώμα του υγρού γίνεται ανοικτό κίτρινο.
Πικραλίδα Λικέρ

12. Το κρύο βρασμένο νερό ή το νερό πηγής προστίθεται μόνο αν σκοπεύετε να μειώσετε τον βαθμό του ποτού. Έτοιμο υγρό πικραλίδας χύνεται σε ένα μπουκάλι με ένα καπάκι και τα πιάτα τοποθετούνται στο ψυγείο.
Πικραλίδα Λικέρ

13. Πικραλίδα υγρό που σερβίρεται κρύο. Μια επίσκεψη πέντε λεπτών στον καταψύκτη θα ωφελήσει το ποτό.
Πικραλίδα Λικέρ
Σχόλια (0)

Διαβάστε επίσης

Κωδικοί σφαλμάτων για πλυντήρια ρούχων