Το ψημένο λαρδί μαγειρεύεται γρήγορα. Συμβουλές θα βοηθήσουν όλους όσους αποφασίζουν να αντιμετωπίσουν τους επισκέπτες με αυτό το ορεκτικό. Γνωρίζοντας τη συνταγή, ακόμη και ένας αρχάριος μαγειρικής ειδικός θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν μια εξαιρετική απόλαυση στην πρώτη προσπάθεια.
Χρόνος κοπής - 90 λεπτά, ψήσιμο - 40 λεπτά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- λαρδί - 800 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- μαγιονέζα - 100 ml.
- πικάντικη μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι, αρωματικό πικάντικο μείγμα για τη γεωργιανή κουζίνα - έχει γεύση.
Μαγειρεύοντας μπέικον
1. Τοποθετήστε ένα κομμάτι μπέικον στο χαρτόνι. Στην κατεύθυνση προς το βάθος του κομματιού με ένα μαχαίρι, κάνουμε λοξές τομές. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η διάτρηση του δέρματος. Κόψτε το σκόρδο σε φαρδιές ράβδους. Βάζουμε άχυρα σκόρδου σε κάθε τομή.
2. Αλάτι με αλάτι, αρωματικό μείγμα για γεωργιανή κουζίνα, πιπέρι. Βάζουμε το λαρδί σε ένα κουτί για το μαλάκωμα και αφού κλείσουμε, αφήνουμε για μια ώρα να απολαύσετε τα αρώματα μπαχαρικών και μπαχαρικών.
3. Συνδυάστε τη μουστάρδα με μαγιονέζα, ανακατέψτε. Μια τέτοια μαρινάδα θα προσθέσει πικάντικα στο ορεκτικό και θα αυξήσει την επίγευση.
4. Καλύψτε το μπέικον με μαρινάδα και αφήστε το για μισή ώρα.
5. Αφού καθαρίσετε, τοποθετήστε μια ράβδο σε ένα φύλλο από πυκνό φύλλο αλουμινίου.
6. Αφού σφραγίσαμε, στέλνουμε στο φούρνο. Ψήνουμε το λίπος για 40 λεπτά, ρυθμίζοντας 170 μοίρες στην κλίμακα θερμοκρασίας.
7. Στο τέλος του ψησίματος, ανοίξτε το φύλλο αλουμινίου. Για να φτιάξετε το μπέικον καφέ, ενεργοποιήστε τη μεταφορά. Αρκετά 10 λεπτά ψησίματος όταν είναι ενεργοποιημένη αυτή η λειτουργία.
8. Κόψτε το λίπος σε μεγάλες μερίδες και το τοποθετήστε σε μια πλάκα με ανεμιστήρα. Το ορεκτικό είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει. Φροντίστε να το σερβίρετε σε ένα ντουέτο με μουστάρδα και βότανα.
Ψητά συμβουλές μαγειρέματος λαρδί
1. Το σκόρδο συχνά ψημένο με λαρδί. Οι περισσότερες τομές γίνονται και γεμίζονται με καλαμάκια από σκελίδες, τα πιο νόστιμα είναι η θεραπεία.
2. Μην κοκκινίζετε το λαρδί μετά την ενεργοποίηση της μεταφοράς. Διαφορετικά, η θεραπεία θα στεγνώσει, το δέρμα θα γίνει τραχύ. Ένα τέτοιο ορεκτικό σίγουρα δεν θα το αρέσει.
3. Το ψημένο λαρδί μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό αμέσως μετά το ψήσιμο. Δεν θα χάσει την πικάνδαση μετά από ψύξη και παραμονή στο ψυγείο. Δεν θα χρειαστεί να επαναθερμάνετε το ορεκτικό. Πολλά είδη διατροφής προτιμούν να δοκιμάζουν καλά ψημένο ψητό λαρδί, για παράδειγμα, με χρένο.
