Η περιποίηση είναι ιδανική για ένα εορταστικό τραπέζι. Συμπεριλαμβανομένου του πιάτου στο μενού, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι κάθε επισκέπτης παίρνει ένα τμήμα. Αν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι, μπορείτε να μαγειρέψετε το κεμπάπ στο φούρνο στα σουβλάκια και στη συνέχεια να αφαιρέσετε το κρέας και να τα σερβίρετε σε μια μεγάλη πλάκα με βότανα και λαχανικά.
Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο για να μεταχειριστείτε τους αγαπημένους σας και τους επισκέπτες με ένα απίστευτα πικάντικο και εκλεπτυσμένο πιάτο.
Χρόνος περισυλλογής - 8 ώρες, μαγειρέματος μπάρμπεκιου στο φούρνο - 40 λεπτά.
Βασικά προϊόντα για 4 μερίδες:
- χοιρινό φιλέτο - 600 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- μαγιονέζα - 100 ml.
- ζεστή μουστάρδα - 3 κουτάλια σούπας.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- πικάντικο μίγμα για μπάρμπεκιου - έχει γεύση.
Μαγειρική μπάρμπεκιου στο φούρνο
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε χοντρά (περίπου 0,5 cm) δαχτυλίδια.
2. Ξεχωρίστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού, τις μεταφέρετε σε ένα βαθύ δοχείο και αφήνετε τη σάλτσα σόγιας για 20 λεπτά.
3. Κόψτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε μεγάλα κομμάτια.
4. Βάλτε το κρέας στο κρεμμύδι, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, προσθέστε ένα πικάντικο μίγμα. Μετά από ανάμειξη, θα αφήσουμε χοιρινό χωρίς προσοχή για μισή ώρα.
5. Θα αναλάβουμε την κύρια μαρινάδα για μπάρμπεκιου. Συνδυάστε μαγιονέζα και μουστάρδα. Ανακατεύουμε καλά.
6. Γεμίστε το σουγιά με τη μάζα μαρινάδας. Μετά από ανάδευση, δώστε το κρέας 6-8 ώρες για να μαρινάρετε.
7. Μαριναρισμένο κρέας, εναλλασσόμενο με κρεμμύδια, χορδή σε σουβλάκια.
8. Κάθε περιτύλιγμα ραβδιών με αλουμινόχαρτο.
9. Φροντίστε να προθερμάνετε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία. Αφού βάλουμε το σήμα 180 και βάλουμε το σουβλάκι στη σχάρα. Ψήστε μπάρμπεκιου στο φούρνο για 40 λεπτά.
10. Αφού ανοίξουμε το αλουμινόχαρτο και, ανοίγοντας τη σύζευξη, λίγο κομμάτια καφέ κρέατος.
11. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε το κεμπάπ, για παράδειγμα, με μαϊντανό, μανιτάρια και ελιές.
Συμβουλές μαγειρέματος για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου στο φούρνο
1. Για το πιάτο, επιλέξτε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος παχύτερο. Ιδανικό για λαιμό, ζαμπόν, podogorok.
2. Βολβοί για να επιλέξετε μικρό και ωοειδές.
3. Εάν δεν υπάρχουν σουβλάκια στο νοικοκυριό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σουβλάκια μπαμπού.
4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συσκευάσει τα κεμπάπ σε αλουμινόχαρτο, διαφορετικά το κρέας κατά την ξήρανση στο φούρνο θα είναι πολύ ξηρό.
5. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε το χοιρινό, τόσο πιο νόστιμο και νόστιμο θα είναι το κεμπάπ.
