Εδώ και αρκετά χρόνια ήθελα να αποκτήσω ένα ευρύχωρο καπνιστήριο. Δεν μπορούσα να το αντέξω οικονομικά λόγω της υψηλής τιμής, οπότε τελικά αποφάσισα ότι ο πιο οικονομικός τρόπος θα ήταν να το φτιάξω μόνος μου. Ως κύριο υλικό επέλεξα μερικές παλιές φιάλες υγραερίου.
Ούτε εγώ ούτε οι φίλοι μου που με βοήθησαν είμαστε επαγγελματίες συγκολλητές, αλλά με λίγο χρόνο δημιουργήσαμε κάτι απολύτως όμορφο.
Edit: Αργότερα μου είπαν ότι σε ορισμένες χώρες είναι παράνομη η χρήση φιαλών αερίου για αυτόν τον σκοπό, καθώς ανήκουν σε εταιρείες αερίου. Σε μια τέτοια περίπτωση, προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον δέκτη αέρα ενός παλιού συμπιεστή ή άλλης κατάλληλης δεξαμενής.
Αφαίρεση της βαλβίδας καπνιστηρίου
Κάτω τα χέρια, το πιο δύσκολο μέρος της κατασκευής ενός καπνιστή είναι το ξεβίδωμα της βαλβίδας. Πριν ξεκινήσω τη δουλειά, φρόντισα να μην έχει μείνει αέριο στον κύλινδρο και μετά, κλείνοντας τη βαλβίδα, άφησα τον κύλινδρο έξω για μια-δυο μέρες. Μπορεί να είστε τυχεροί και να λύσετε αυτό το πρόβλημα με ένα κλειδί σωλήνα. Δεν τα κατάφερα, οπότε αναγκάστηκα να ξεβιδώσω το παξιμάδι της βαλβίδας.Κάποια πράγματα βγαίνουν πιο εύκολα και κάποια πράγματα είναι πιο δύσκολα. Σε αυτή την περίπτωση είχα την ευκαιρία να φτιάξω ένα μεγάλο δαχτυλόκλειδο με λαβή σχεδόν δύο μέτρων. Κατά το ξεβίδωμα, ο κύλινδρος στερεώθηκε στον πάγκο εργασίας με ιμάντες σύσφιξης.
Έλεγχος για απουσία αερίου στον κύλινδρο
Αφού αφαιρέσετε τη βαλβίδα, γεμίστε τον κύλινδρο με νερό για να εκτοπιστεί τυχόν αέριο που έχει απομείνει. Για να βεβαιωθώ τελικά ότι δεν υπήρχε αέριο σε μορφή φυσαλίδων, το γέμισα και το άδειασα 3 φορές. Δεδομένου ότι ο κύλινδρος γεμάτος με νερό είναι πολύ βαρύς, στράγγιξα το νερό χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα.
Κοπή τρύπας για την καμινάδα
Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε μια τρύπα για να συνδέσετε την καμινάδα στους δύο κυλίνδρους. Δούλεψα με τρυποπρίονο. Για να βεβαιωθώ ότι η τρύπα ήταν κεντραρισμένη σε σχέση με τον άξονα της βαλβίδας, έβαλα έναν δακτύλιο, ο οποίος βοήθησε στη δημιουργία μιας προκαταρκτικής οπής. Η όλη διαδικασία κοπής ήταν αρκετά δύσκολη, αφού ένα πριόνι τρύπας αυτού του μεγέθους πηδούσε τακτικά έξω. Αν έπρεπε να το ξανακάνω αυτό, θα χρησιμοποιούσα κόφτη πλάσματος ή αν δεν έχω, σέγα.
Κόβοντας ένα άνοιγμα για την πόρτα
Επειδή έχω διαθέσιμο κόφτη πλάσματος, το χρησιμοποίησα. Για ομοιόμορφη κοπή κατά μήκος του κυλίνδρου χρησιμοποίησα σιδερένια γωνία, για εγκάρσια κοπή χρησιμοποίησα μεταλλική λωρίδα πιεσμένη με ζώνη σύσφιξης. Εάν δεν έχετε κόφτη πλάσματος στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο ή παζλ με την κατάλληλη λεπίδα.
Κατασκευή ρυθμιστή βύθισης καμινάδας
Πρέπει να ελέγξουμε τη δύναμη της ροής αέρα/καπνού μέσω της καμινάδας. Είχαμε την ιδέα να φτιάξουμε δυο πλάκες με τριγωνικές εγκοπές. Η μία πλάκα είναι συγκολλημένη στην καμινάδα και η άλλη προσαρτάται σε έναν κοντό σωλήνα που οδηγεί στην κορυφή του κύριου θαλάμου καπνού.Οι πλάκες περιστρέφονται γύρω από έναν άξονα, επομένως οι εγκοπές σε αυτές μπορεί να συμπίπτουν ή να μην συμπίπτουν. Καλύψαμε τον σωλήνα με ένα κουβούκλιο. Αυτή η λεπτομέρεια είναι περισσότερο για οπτική έλξη, εκτός αν, φυσικά, πρόκειται να καπνίσετε κάτι στη βροχή.
Επειδή χρειαζόμουν και κόφτη πλάσματος για άλλες εργασίες, αποφάσισα να τα κάνουμε όλα μαζί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σχάρα σχάρας εξακολουθεί να είναι ορατή σε μερικές φωτογραφίες. Θα μπορούσε, φυσικά, να κατασκευαστεί από οπλισμό.
Τοποθετήσαμε ένα παρόμοιο ρυθμιστή στην πόρτα του φούρνου για τον έλεγχο της ροής αέρα.
Σύνδεση του θαλάμου καπνού στον κλίβανο
Μεταξύ της σόμπας και του κύριου χώρου καπνού πρόσθεσα έναν σωλήνα μήκους 125 mm. Αυτός ο σωλήνας και το ανυψωμένο διάφραγμα βοηθούν στην αποφυγή της εισόδου φλόγας στο διαμέρισμα καπνού. Αλλά το εγκατέστησα έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος για το πιστόλι συγκόλλησης μου.
Εγκατάσταση πόρτας
Συγκολλήσαμε μια ατσάλινη λωρίδα 35 mm γύρω από την άκρη κάθε πόρτας έτσι ώστε όταν κλείνουν να σφραγίζουν τα ανοίγματα αρκετά σφιχτά. Σχεδιάζαμε να προσθέσουμε σφραγίδες για να σφραγίσουμε καλύτερα τον θάλαμο καπνού, αλλά αυτό δεν ήταν απαραίτητο. Αλλά επειδή τα αγόρασα ήδη, μπορεί να τα εγκαταστήσω στο μέλλον.
Οι μεντεσέδες κατασκευάστηκαν από χαλύβδινη ενίσχυση που τρυπήθηκε για να δέχεται τον πείρο του μπουλονιού. Συγκολλήθηκαν στον ατσάλινο σκελετό και στη βάση του καπνιστηρίου. Τα χερούλια των θυρών κατασκευάστηκαν από αυτοσχέδια υλικά με τη μορφή απλού μοχλού.
Ίσως στο μέλλον τα τυλίξω με μονωτικό υλικό αν ζεσταθούν πολύ. Ίσως χρησιμοποιήσω ένα ατσάλινο ελατήριο.
Αφαίρεση παλαιού χρώματος
Αφού σχεδίαζα να αφήσω τον καπνιστή έξω όλο το χρόνο, χρειαζόταν βάψιμο. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας λειτουργίας, ήταν απαραίτητο να αφαιρεθεί το παλιό χρώμα που είχε απομείνει.Αυτό το έκανα χρησιμοποιώντας έναν γωνιακό μύλο με εξάρτημα για τραχύτητα και ένα τριβείο χειρός.
Τελευταίες πινελιές
Συγκόλλησα μικρές γωνίες σιδήρου σε γωνίες 120 μοιρών για να τοποθετήσω τις γρίλιες. Ο αριθμός τους μπορεί να φτάσει μέχρι τα τέσσερα στον καπνοθάλαμο και ένα στο φούρνο, ως σχάρα. Πριν το βάψω, το τρίψα λίγο και απολίπανσα το καπνιστήριο με διαλύτη. Αν βάψετε το δικό σας, χρησιμοποιήστε θερμοανθεκτικά χρώματα. Έβαψα μόνο τα εξωτερικά μέρη με μπογιά που περιγράφεται ως για ψησταριές και φαίνεται να αντέχει αρκετά καλά.
Χρήση καπνιστηρίου
Προς το παρόν, είχα την ευκαιρία να χρησιμοποιήσω το καπνιστήριο μόνο μερικές φορές, αλλά ήδη αποκαλώ τη δουλειά που έγινε επιτυχημένη. Κρατάει μόνο μια μικρή φωτιά και φαίνεται να διαρκεί για πάντα, κάτι που είναι καλό. Αλλά υπάρχουν επίσης μερικά μαθήματα που έμαθα:
1. Για να μην στάζει λίπος στη φωτιά, τοποθετήστε ένα δίσκο στο κάτω μέρος.
2. Όπως ήταν αναμενόμενο, η θερμοκρασία στο κάτω μέρος είναι σημαντικά υψηλότερη από ότι στο πάνω μέρος. Όταν προετοιμάζετε τα ίδια προϊόντα, πρέπει να το λάβετε υπόψη.
3. Η λαβή ζεσταίνεται πολύ.
4. Ίσως για καλύτερη σταθερότητα είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσω κάτι πιο φαρδύ σαν φούρνο, αν και δεν έχω αντιμετωπίσει κανένα πρόβλημα με αυτό ακόμα.
Τελικά, είμαι ευχαριστημένος με τον καπνιστή και ανυπομονώ να το χρησιμοποιήσω ξανά το επόμενο καλοκαίρι.
Πρωτότυπο άρθρο στα αγγλικά
