Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί άγαρ-άγαρ, που δημιουργείται από φύκια και έχει μάζα χρήσιμων ουσιών. Χάρη σε αυτό, τα γλυκά μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της νηστείας, καθώς και τα άτομα που είναι χορτοφάγοι.
Με την ίδια αρχή, μπορείτε να φτιάξετε ένα ζελέ επιδόρπιο ζιζανιοκτόνου, μούσμουλας ή μοσχαριού. Σε κάθε περίπτωση, θα έχετε όχι μόνο ένα στόμα-πότισμα, αλλά και ένα αυθεντικό επιδόρπιο που μπορεί να διακοσμήσει ακόμη και το πιο εξελιγμένο τραπέζι. Για το σχηματισμό μαρμελάδας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε καλούπια μόνο με λεία επιφάνεια. Θα είναι εύκολο για εσάς να εξάγετε μια λιχουδιά από αυτά χωρίς να καταστρέψετε την εμφάνισή του. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης διαφορετικών μεγεθών.
Συστατικά
- - άγαρ (1 και 3/4 κουταλιών) ·
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (60 γραμμάρια) ·
- - ύδωρ (40 ml).
- - κανέλα, μοσχοκάρυδο, πιπερόριζα,
- - νερό για τα βακκίνια (200 ml) ·
- - τα βακκίνια (150 γραμμάρια).
Κάνοντας μαρμελάδα
1. Βάζετε τα μούρα στο βάζο.
2. Βάλτε στο τηγάνι τον συνιστώμενο κανόνα της κοκκοποιημένης ζάχαρης.
3. Ρίξτε τα απαραίτητα μπαχαρικά. Μπορούμε επίσης να αποκλείσουμε τα μπαχαρικά από τη σύνθεση των προϊόντων.
4. Ρίχνουμε νερό (200 ml).
5. Αναμείξτε το κρύο νερό (40 ml) και το άγαρ. Περιμένουμε 10-12 λεπτά.
6. Ετοιμάστε μια έγχυση από τα βακκίνια για 10-12 λεπτά (μετά το βρασμό), αφού κόβετε τα μούρα με madler (ώστε να "αφήσουν το χυμό έξω").
7. Διηθήστε το κομπόστα και μετρήστε τα 200 ml του τελικού ποτού. Ρίχνουμε το 1/2 του κομποσώματος στο βάζο.
8. Προσθέστε άγαρ σε αυτό, ανακατέψτε γρήγορα και βράστε. Μαγειρέψτε το κομμάτι για άλλα 30-40 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα.
9. Ρίξτε την υπόλοιπη έγχυση στο δοχείο.
10. Ρίξτε το απόθεμα μαρμελάδας σε παρασκευασμένα δοχεία και αφήστε το για 2-3 ώρες.
11. Εξάγουμε μαρμελάδα από μούρα από τα καλούπια. Απολαύστε φυσικά γλυκά οποιαδήποτε στιγμή.
