- Ρίζα Calamus (πωλείται στο φαρμακείο).
- Ζάχαρη
- Νομισματοκοπείο
- Karkade.
- Τζίντζερ (προαιρετικό).
Δημιουργήστε καραμέλα στο λαιμό
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να χύσετε λίγο βρασμένο νερό σε οποιοδήποτε μεταλλικό πιάτο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ρίζα του Air, του Νομισματοκοπείου και του Karakde. Ο αριθμός των συστατικών ποικίλει ανάλογα με τον αριθμό των καραμελών που θέλετε να πάρετε! Πήρα κυριολεκτικά μια πρέζα όλων.
Τώρα βάζουμε όλα αυτά στη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Παρακολουθήστε το μέγεθος της φωτιάς, αφού το υγρό μας είναι πολύ ενεργό και ταυτόχρονα βράζει πολύ.
Όταν όλα είναι έτοιμα, φιλτράρετε το μείγμα μας μέσω κόσκινου για να διαχωρίσετε το υγρό από τα φύλλα δυόσμου και καλαμών.
Και τέλος, προχωράμε στην προετοιμασία των ίδιων των καραμελών. Λαμβάνουμε μια μεταλλική πλάκα και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό και ρίχνουμε το ζωμό σε αναλογία 1 έως 3, δηλαδή, μία κουταλιά της σούπας τρία κουταλάκια σούπας ζάχαρης. Και μαγειρέψτε μέχρι το σιρόπι! Το έκανα σε 1,5 λεπτά.
Τώρα, αφαιρέστε γρήγορα τη σόμπα και ρίξτε τις καραμέλες σε καλούπια! Και τα βάζουμε στο ψυγείο έτσι ώστε να παγώσουν γρηγορότερα.
Και τελικά, έχουμε αυτές τις καραμέλες. Το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να χωνέψει το σιρόπι, αλλιώς οι καραμέλες θα είναι πικρές, κάτι που δεν είναι πολύ ευχάριστο!
PS: Το μαγείρεμα μυστικό για το πώς να μην καούν καραμέλες μπορεί να δει στο βίντεο. Λοιπόν, θέλω να σας ευχηθώ καλή υγεία και καλή μέρα.
