Απλώς λατρεύω τη solyanka, είναι σίγουρα η αγαπημένη μου σούπα.
Πώς να μαγειρέψετε solyanka γρήγορα και νόστιμα;
Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτής της σούπας είναι ότι δεν απαιτεί υψηλές μαγειρικές δεξιότητες ή μακρά προετοιμασία. Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές μαγειρικής. Ας εξετάσουμε μία από τις επιλογές που θα σας επιτρέψουν να τροφοδοτήσετε μια μεγάλη εταιρεία μέσα σε 40 λεπτά.
Για να ετοιμάσετε κουκούτσι για 6 μερίδες θα χρειαστείτε:
- - χοιρινό με χαμηλά λιπαρά - 400 γραμμάρια.
- - ωμό καπνιστό λουκάνικο - 150 g.
- - καπνιστό ζαμπόν (μπορεί να αντικατασταθεί με ζαμπόν) - 150 γρ.
- - λουκάνικα - 2-4 τεμάχια (ανάλογα με το επιθυμητό πάχος της σούπας).
- - αγγουράκια - 100 γρ.
- - ελιές ή ελιές χωρίς κόκαλα - 100 γρ.
- - μικρές πατάτες - 2 τεμ.
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - σάλτσα ντομάτας - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - αλάτι, μπαχαρικά κατά βούληση.
Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά - 1 ώρα.
Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή απλών solyanka
1.Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα κατά τα 2/3 με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τοποθετήστε το χοιρινό κρέας, το οποίο έχετε πλύνει προηγουμένως σε τρεχούμενο νερό, στο νερό. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά.
2. Όσο το χοιρινό είναι έτοιμο, πρέπει να επεξεργαστείτε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
3. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες περίπου στο ίδιο μέγεθος με το λουκάνικο. Το Solyanka θα είναι πιο ευχάριστο τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση εάν τηρείτε μια ενιαία μορφή συστατικών.
4. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τα αγγουράκια και τις πατάτες.
5. Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρούς κύκλους.
6. Αφού περάσει ο χρόνος που προβλέπεται για το μαγείρεμα του κρέατος, αφαιρούμε το χοιρινό, κρυώνουμε και κόβουμε σε μικρά διαμήκη κομμάτια.
7. Όταν ολοκληρωθούν όλες οι προετοιμασίες, μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε τη βάση της σούπας.
Σε ένα ζεστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει με μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας για 2-3 λεπτά.
Τοποθετήστε λωρίδες πατάτας στο ζωμό κρέατος και αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά.
8. Προσθέστε στις πατάτες τις παραβρασμένες πατάτες, τα ψιλοκομμένα προϊόντα κρέατος, τις ελιές και τα αγγουράκια. Αν θέλετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, πιπέρι, αρωματικά βότανα.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά.
Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε για λίγα λεπτά.
Μπορείτε να σερβίρετε solyanka με ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι. Αυτή η σούπα θα σας σβήσει τη λαχταριστή όρεξη και θα ευχαριστήσει τον πιο επιλεκτικό γκουρμέ!
Είναι πολύ πιθανό να ταΐσετε μια οικογένεια σε μία ώρα, εάν δεν έχετε προετοιμάσει κάτι εκ των προτέρων.
Πάρτε το σε υπηρεσία και καλή σας όρεξη!
