Τι να μασάτε; Προσωπικά, ακούω αυτή την ερώτηση κάθε μέρα και πολλές φορές. Αν και, κατά πάσα πιθανότητα, για τις περισσότερες μητέρες, έχει εξοικειωθεί. Τα γλυκά που μαγειρεύονται στο σπίτι δεν μπορούν να συγκριθούν με τα γλυκά των καταστημάτων, αλλά μερικές φορές δεν είναι αρκετός χρόνος, τότε τα προϊόντα θα βγουν πιο ακριβά, αλλά τα γλυκά φρούτα αξίζει τον κόπο να τα μαγειρεύετε μόνοι σας. Επιπλέον, μπορείτε να τα φτιάξετε από οποιοδήποτε φρούτο, όπως το πεπόνι. Φροντίστε να το δοκιμάσετε. Το χειμώνα, θα είναι μια πραγματική λιχουδιά. Για 1 κιλό πεπόνι θα χρειαστείτε ένα κιλό ζάχαρης και 2 φλιτζάνια νερό. Σιρόπι μαγειρέματος. Η ζάχαρη αναμιγνύεται με νερό, μαγειρεύει σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μην αποσπάστε την προσοχή σας ώστε το σιρόπι να μην καίει, πρέπει να αναμειγνύεται συνεχώς. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, μπορείτε να κατεβάσετε τα κομμάτια πεπόνι σε αυτό. Πρέπει πρώτα να κοπεί σε φέτες.
Ξεφλουδίστε και φτιάξτε ακόμη και φέτες.
Φέτες σε ζεστό σιρόπι, σιγοβράζετε για 5-7 λεπτά. Κάντε ένα διάλειμμα για 7-10 ώρες, βράστε ξανά και ούτω καθεξής τρεις φορές. Ανακατεύουμε απαλά ώστε να μην καταστραφεί το σχήμα των φετών.
Μετά την τρίτη φορά, βάλτε ολόκληρη τη μάζα σε ένα σουρωτήρι για να στοιβάζετε το σιρόπι, βάζετε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα φύλλο ψησίματος, στεγνώστε για 10-15 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Εάν θέλετε να προετοιμαστείτε για το χειμώνα, βάλτε τις φέτες πεπονιού σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο και αμέσως σφραγίστε το σφιχτά.
