DIY το κάνετε μόνοι σας
Μάστερ μαθήματα, οδηγίες, χρήσιμες συμβουλές, συνταγές.
» » »Κοτόπουλο ψιλοκομμένο σε κτύπημα
Σχεδόν όλοι μπορούν να τρώνε κοτόπουλο, καθώς είναι διαιτητικά. Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό.
Το κρέας κοτόπουλου προσφέρεται για τεμαχισμό. Οι περισσότερες φορές γίνονται από στήθη. Αλλά αυτό το μέρος του σφαγίου κοτόπουλου δεν είναι τόσο ζουμερό με τα πόδια κοτόπουλου.
Για να βεβαιωθείτε ότι οι γογγυλοψυγές δεν είναι στεγνές, συνιστάται να μαγειρεύονται σε κτύπημα. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος σχηματίζεται γρήγορα ένα πυκνό, τραγανό φλοιό στο κρέας, λόγω του οποίου ο χυμός κρέατος παραμένει μέσα στο ψιλοκομμένο τεμάχιο και αποδεικνύεται ζουμερός και μαλακός.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Συστατικά
  • στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • πιπέρι?
  • κροκίστες εδάφους - 125 g.
  • αλεύρι - 45 g.
  • φυτικό έλαιο - 35 g.
  • αυγό - 1 τεμ. ·
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • άλας ·
  • γάλα - 50 ml.
  • κάρυ - 0,3 tsp;
  • βούτυρο - 35 g.
  • τυρί - 130 γραμ.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ψιλοκομμένο σε ένα κτύπημα στήθος κοτόπουλου


Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, σκουπίστε με χαρτοπετσέτα.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Κόψτε σε μπριζόλες πάχους έως και δύο εκατοστών.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Καλύψτε την πλάκα κοπής με μια μεμβράνη, βάλτε φέτες κρέατος σε αυτό. Επίσης, καλύψτε τα με αλουμινόχαρτο. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε οι πιτσιλιές χυμού κρέατος όταν κτυπά το κρέας να μην διασκορπίζονται προς διαφορετικές κατευθύνσεις.
Με ένα ειδικό σφυρί κουζίνας, χτυπάτε το φιλέτο σε πάχος 0,5-1 cm.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Ψεκάστε το φιλέτο με αλάτι και πιπέρι. Στρώνουμε λίγο σκόρδο πάνω από κάθε κομμάτι κρέατος μέσα από ένα πρέσα σκόρδου.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Τοποθετήστε τις μπριζόλες έτσι ώστε να είναι ελαφρώς μαριναρισμένες. Εν τω μεταξύ, ξεκινήστε το μαγείρεμα.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Βάλτε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα, αλάτι.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Χτυπάτε με χτύπημα ή πιρούνι μέχρι ομαλά. Βάλτε αλεύρι, πασπαλίζετε κάρυ.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Χρησιμοποιώντας το ίδιο χτυπητήρι, κάντε ένα υγρό κτύπημα.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Βυθίστε τις προετοιμασμένες μπριζόλες στη ζύμη.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Στη συνέχεια, κυλήστε στο έδαφος ψίχουλα, τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας από το αποξηραμένο ψωμί.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Για να μην καταρρεύσει η φρατζόλα, πιέστε τις κροτίδες στο κρέας με τις παλάμες σας. Αφήστε τις μπριζόλες στο τραπέζι για 10-15 λεπτά.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο ταψί, το θερμαίνετε, βάλτε το βούτυρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φυτικό λάδι, αλλά να θυμάστε ότι το κρέας που τηγανίζεται με δύο τύπους πετρελαίου θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο.
Βάλτε τις μπριζόλες σε καλά ψημένο τηγάνι. Σε μεγάλη φωτιά, χωρίς κάλυψη, καλύψτε και τηγανίστε για πέντε λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Περάστε στην άλλη πλευρά. Πασπαλίστε με τυρί.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Τώρα μειώστε τη θερμότητα, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για 8-9 λεπτά. Συνήθως αυτή τη φορά αρκεί για να μαγειρευτεί το ψιλοκομμένο.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Βάλτε σε ένα πιάτο, βάλτε κονσερβοποιημένα μπιζέλια γύρω, πασπαλίστε με βότανα. Σερβίρετε αμέσως.
Κοτόπουλο κοτόπουλο ψιλοκομμένο
Σχόλια (2)
  1. Λεονόβα
    #1 Λεονόβα Οι επισκέπτες 8 Αυγούστου 2017 15:25
    0
    Κοτόπουλο είναι όλα μας. Συνήθως μαγειρεύω μπριζόλες χωρίς τυρί, αλλά την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω.
  2. Felicity
    #2 Felicity Οι επισκέπτες 8 Αυγούστου 2017 17:54
    1
    Δοκίμασα την ίδια συνταγή με μπριζόλες σολομού, αποδείχθηκε λίγο ξηρή, αλλά πολύ νόστιμη! (Είναι καλύτερα να πάρετε την Άπω Ανατολή).

Διαβάστε επίσης

Κωδικοί σφαλμάτων για πλυντήρια ρούχων