Μου αρέσει να μαγειρεύω ντόνατς γιατί τα απλά προϊόντα κάνουν νόστιμα αρτοσκευάσματα. Είναι ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε πώς ζωντανεύει η ζύμη και αυξάνει την ένταση. Η διακόσμηση αμερικανικών ντόνατς σας δίνει την ευκαιρία να δείξετε τη δημιουργικότητά σας. Κάθε ντόνατς μπορεί να γίνει μοναδικό διακοσμώντας το με κερασάκι, σοκολάτα, ζάχαρη άχνη.
Προσπαθήστε να αποδείξετε τον εαυτό σας και εσείς
Προϊόντα:
- 280 gr αλεύρι.
- 1 αυγό
- 60 gr αποστράγγιση λαδιού.
- 8 γραμμάρια ζύμης.
- 60 γραμμάρια ζάχαρης.
- 40 ml νερού.
- 150 ml γάλακτος.
- σοκολάτα για διακόσμηση.
- μαγειρικό λάδι.
Συμφωνώ, ο κατάλογος των προϊόντων είναι πολύ απλός.
1. Διαλύετε ζύμη και λίγο ζάχαρη σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Αφήστε κατά μέρος.
2. Ανακατέψτε το βούτυρο, το αυγό και την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπολ. Εισάγετε το μίγμα ζύμης και 140 γραμμάρια αλεύρι.
Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
3. Προσθέστε γάλα στη ζύμη, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα 140 γραμμάρια αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη.
5. Το δοχείο στο οποίο θα τοποθετηθεί η ζύμη, γράσο με λίγη ποσότητα λαδιού. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αυτό, καλύψτε με μια ταινία και αφήστε την σε ζεστό μέρος.
6. Όταν η ζύμη έχει αυξηθεί 2 φορές, προχωρήστε στο τελικό στάδιο. Πατώντας ελαφρά με μια κυλινδρική πινέζα, ξετυλίξτε τη ζύμη πάχους 1,5 cm, δώστε στα ντόνατς ένα ειδικό σχήμα ή ένα ποτήρι.
7. Γεμίστε κάθε ντόνατ και στις δύο πλευρές, γυρίστε 3-4 φορές για ομοιόμορφο τηγάνισμα.
8. Ρίξτε το ντόνατ με σοκολάτα.
Στέλνουμε το έργο μας στην έκθεση. Οι δικαστές θα εκτιμήσουν.
