Για να κάνετε μαρμελάδα θα χρειαστείτε τα συστατικά:
1. Φράουλα σε ποσότητα 500 g.
2. Ζάχαρη - 300 g.
Στάδια παρασκευής μαρμελάδας φράουλας.
Αρχικά, θα προετοιμάσουμε τα μούρα. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε τις φράουλες από τις ουρές. Στη συνέχεια πλένουμε τα μούρα σε μεγάλη ποσότητα νερού, αλλάζουμε περιοδικά το νερό. Στο τέλος, βάλτε τις φράουλες σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε ξανά. Η περίσσεια νερού πρέπει να αποστραγγίζεται. Τα μούρα είναι έτοιμα!
Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ με φράουλες. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφαιρέστε τις φράουλες στο ψυγείο. Με αυτή τη μορφή, οι φράουλες θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 ώρες. 3
Ρίξτε τη μάζα φράουλας στο τηγάνι. Αφήστε τη μάζα να βράσει.
Μετά το βράσιμο της μάζας, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Κατακτήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ. Πρέπει να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα φράουλας. Και πάλι βάζουμε την κατσαρόλα με φράουλα στην πυρκαγιά. Η μάζα πρέπει να βράσει, μετά την οποία αφαιρούμε το τηγάνι από τη σόμπα και βάζουμε την μαρμελάδα στην άκρη μέχρι να κρυώσει τελείως.
Με παρόμοιο τρόπο, βράστε τη μάζα φράουλας 3 φορές. Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να συνεχιστεί για αρκετές ημέρες.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο αφρός θα σχηματίζεται στην επιφάνεια της μάζας, πρέπει να αφαιρείται περιοδικά.
Μόλις η μάζα φτάσει σε σημείο βρασμού για τρίτη φορά, πρέπει να χυθεί σε ένα καθαρό, αποστειρωμένο βάζο.
Ανασηκώστε βάζα με καπάκια μαρμελάδας. Μετά από αυτό, τα βάζα τοποθετούνται σε ένα ζεστό μέρος έως ότου η μάζα των φραουλών κρυώσει εντελώς. Κρατήστε την μαρμελάδα στο κελάρι.
Το μαρμελάδα φράουλας, που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο, είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο. Η μαρμελάδα διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά.
