Συστατικά (με βάση 8 μερίδες):
• Χοιρινό κρέας - 1 kg.
• Πρώτες πατάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλατισμένες ντομάτες - 200 γρ .;
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• ξύδι τσαγιού 9% - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νωπά τομάτα - 6 τεμ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι, βότανα - για γεύση.
Στάδια της εργασίας:
Το πρώτο στάδιο: ετοιμάζουμε το κρέας για το ψήσιμο.
Κόβουμε το κρέας: χωρίς λιπαρά στρώματα, κομμένα σε λεπτά ορθογώνια. Βάλτε τα τεμαχισμένα κομμάτια σε ένα γυάλινο πιάτο και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι τσαγιού 9%.
Γεμίζουμε τα πιάτα με νερό, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια κρέατος να βυθίζονται στη μαρινάδα. Αφήστε για 5 λεπτά.
Το δεύτερο στάδιο: ετοιμάζουμε τη σάλτσα για το κρέας.
Σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ντομάτα και μαγιονέζα.
Αναμίξτε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό σε αυτό.
Το τρίτο στάδιο: βγάζουμε το κρέας.
Στραγγίστε το νερό από το κρέας.
Βυθίζετε κάθε ορθογώνιο κρέατος στη σάλτσα έτσι ώστε να καλύπτεται με αυτό σε όλες τις πλευρές.
Διαδώσαμε το κρέας σε σειρές σε ένα φύλλο ψησίματος που ήταν βρεγμένο με νερό.
Τέταρτο στάδιο: προετοιμασία ενός επιτραπέζιου πιάτου για το ψήσιμο.
Η γαρνιτούρα πατάτας είναι ένα πιάτο αρκετά υψηλής θερμιδικής αξίας. Εάν μετρήσετε προσεκτικά τις θερμίδες - οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με μπρόκολο. Πρέπει να καταψύχεται κατεψυγμένο σε ένα φύλλο ψησίματος.
Ξεφλουδίστε πατάτες μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε μισά.
Αλατίστε και ανακατέψτε καλά.
Διαδώσαμε τα μισά πατάτα σε ένα φύλλο ψησίματος μεταξύ των σειρών κρέατος.
Πέμπτο στάδιο: προσθέστε την οξύτητα και το αλάτι στο κρέας.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τις ζυγαριές, κόβουμε σε δαχτυλίδια.
Βάζουμε το πάνω από τα κομμάτια του κρέατος.
Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Το βάζουμε πάνω από τα κρεμμυδάκια.
Κόψτε τις αλατισμένες ντομάτες στα μισά.
Διανέμουμε τις φέτες στο κρέας, πάνω από τα κρεμμυδάκια και τα καρότα.
Έκτο στάδιο: ψήνουμε.
Τοποθετούμε στο φούρνο ανεμιστήρα ανεμιστήρα και λειτουργία θέρμανσης "από πάνω προς τα κάτω". Ψήνουμε το κρέας με μια πλάκα σε θερμοκρασία 200 βαθμών για σαράντα λεπτά.
Αυτό είναι όλα: οκτώ μερίδες κρέατος με μια πλάκα πιάτο μαγεύουν με το άρωμά τους. Σε μια συρρίκνωση μπορείτε να ταΐσετε όχι μόνο μια μεγάλη οικογένεια, αλλά επίσης ξαφνικά εμφανίστηκε τους επισκέπτες.
Βάζουμε το τελικό πιάτο σε μερίδες, διακοσμούμε με βότανα. Προσθέστε την πλάκα λαχανικών με τη μορφή ντομάτας κομμένη σε δαχτυλίδια.
Το κρέας είναι ζουμερό και μαλακό, "σκληρό" ακόμα και σε ένα μικρό παιδί. Και τι είναι σημαντικό - δεν συντηρητικά, βαφές ή τεχνητά υποκατάστατα. Καλό φαγητό!
