Φυσικά, όπως όλα τα πιάτα, το Golden Key είναι εύκολο να χαλάσει: πήρε πολύ λάδι - το κέικ έγινε παχύρευστο και ρευστό. πήγε πολύ μακριά με τον αριθμό των κουταλακιών - δεν έλαβα ένα μαλακό κλειδί, αλλά μια σιδερένια ενίσχυση ...
Σήμερα θα ετοιμάσουμε το "Golden Key" σύμφωνα με τη συνταγή που εξακολουθούσε να χρησιμοποιείται με τη μητέρα μου: τίποτα περισσότερο, χωρίς επιπλέον προβλήματα στην επινόηση του δικού σας ποδηλάτου. Το κέικ πάντα αποδείχθηκε ότι ήταν μέτρια γλυκό, μαλακό και τραγανό.
Απαραίτητα συστατικά: 200 γραμμάρια καλαμποκιού, 500 γραμμάρια Kis-Kis butterscotch ή Golden Key, 200 γραμμάρια βούτυρο.
Και επίσης σας συμβουλεύω να αγοράσετε ιατρικά γάντια μίας χρήσης εκ των προτέρων για να φορέσετε ζεστά γάντια (έτσι ώστε τα χέρια σας να μην καούν κατά τη διάρκεια του σχηματισμού κέικ), και ιατρικά για αυτά. Εάν δεν υπάρχουν γάντια, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική τσάντα αντ 'αυτού.
Μαγειρική:
Καθαρίστε την καραμέλα από τα περιτυλίγματα καραμελών. Παρακολουθούμε προσεκτικά ότι δεν υπάρχουν σωματίδια χαρτιού στα γλυκά.
Το πρώτο στο τηγάνι στο οποίο θα ετοιμάσουμε το Golden Key μας είναι να στείλουμε το βούτυρο που χρειάζεται να λειώσει. Βεβαιωθείτε όμως ότι το λάδι δεν βράζει.
Μετά το βούτυρο, στέλνουμε καφέ. Προσθέστε τα σταδιακά, και όχι μια συνηθισμένη δέσμη.
Ένα μείγμα βουτύρου και βουτύρου λιώνει έτσι ώστε να γίνει ομοιογενές. Μην αφήνετε να βράσει και ζαχαρούχο.
Ρίχνετε ραβδιά αραβοσίτου στο ταψί και ανακατέψτε καλά το προκύπτον μείγμα.
Όταν η μάζα κρυώσει λίγο, σχηματίζουμε ένα κέικ από αυτό. Υπάρχουν διάφορες επιλογές: μεμονωμένα μικρά κέικ ή ένα μεγάλο "ψωμί", το οποίο στη συνέχεια θα χρειαστεί να τεμαχιστεί κατά τμήματα.
Τα διαμορφωμένα κέικ αποστέλλονται στο ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να είναι κορεσμένα.
Δεδομένου ότι κάναμε ένα "ψωμί", τώρα πρέπει να το κόψουμε σε κομμάτια.
Το νόστιμο κέικ Golden Key είναι έτοιμο.
Καλό φαγητό!
