Καρυδόπιτα

4 Ιουλίου 2014 Μαγειρική / Κονσερβοποίηση 9 160 0

Το πεύκο είναι ένα όμορφο και πολύ χρήσιμο δέντρο. Καθαρίζει τον αέρα και το γεμίζει με ένα γοητευτικό άρωμα. Ό, τι μεγαλώνει σε αυτό το δέντρο είναι πανάκεια για πολλές ασθένειες. Οι βελόνες, εκτός από τα αιθέρια έλαια, περιέχουν διάφορες βιταμίνες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Οι βελόνες συγκομίζονται την περίοδο του φθινοπώρου - χειμώνα, επειδή αυτή τη στιγμή, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και έλαια είναι μεγαλύτερη από την άνοιξη και το καλοκαίρι. Στη λαϊκή ιατρική, οι βελόνες χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, να βελτιώσουν την όραση, να θεραπεύσουν το σκορβούτο. Εγχύσεις, μαρμελάδα και μέλι - όλα αυτά μπορούν να παρασκευαστούν από κουκουνάρια. Δεν γεμίζουν μόνο το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες, αλλά και θεραπεύουν πολλές ασθένειες. Οι κωνοφόροι κώνοι έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία παθήσεων των πνευμόνων. Η μαρμελάδα είναι αποτελεσματική για τη βρογχίτιδα και τη θεραπεία του ήπατος. Αυτή η εμπλοκή βελτιώνει απόλυτα την ασυλία. Αρκεί να το λαμβάνουμε συστηματικά, από το φθινόπωρο μέχρι τα μέσα της άνοιξης. Πάρτε μαρμελάδα tsp. ανά ημέρα.

Πρέπει να συλλέξετε κώνοι από τις αρχές Μαΐου, ενώ είναι πράσινοι, μικροί και μαλακοί. Αναπτύσσονται τόσο μεμονωμένα όσο και σε ομάδες.
Για να κάνετε μαρμελάδα από κώνους, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
• κώνους πεύκου.
• νερό;
• ζάχαρη.

Στάδιο 1: πρέπει να πάρετε 1 κιλό κώνων, να τα ξεπλύνετε και να τα καθαρίσετε με βελόνες.

Στάδιο 2: Γεμίστε τους κώνους με νερό (2,5 λίτρα θα χρειαστεί με αυτόν τον ρυθμό κώνων) και ρυθμίστε να μαγειρέψετε. Μετά το βούτυρο με κώνους βράζει, μαγειρέψτε άλλα 40 λεπτά. Αφήνουμε τους κώνους να εγχυθούν στο ζωμό για 12 ώρες.
Στάδιο 3: Διαχωρίζουμε το ζωμό από τους κώνους. Αναβάλλουμε τους κώλους για λίγο. Προσθέστε ζάχαρη στο ζωμό. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να μετρηθεί ίση ποσότητα ζωμού και ζάχαρης σε αναλογία 1: 1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το ζωμό).

Στάδιο 4: βράστε το σιρόπι για 1 ώρα και 30 λεπτά. Σταδιακά, το σιρόπι παχύνει και αλλάζει το χρώμα από το φως σε πορτοκαλί και πλούσιο ρουμπίνι.
Στάδιο 5: μετά από 1 ώρα και 10 λεπτά. προσθέστε κώνους στο σιρόπι.
Στάδιο 6: ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις τράπεζες με μια συστροφή, και seaming;
Στάδιο 7: Γυρίστε τα δοχεία έτσι ώστε η συμπύκνωση να μην συσσωρεύεται κατά τη διάρκεια της ψύξης.

Αποθηκεύστε την εμπλοκή σε σκοτεινό μέρος, όχι απαραίτητα στο ψυγείο.

Αυτή η μαρμελάδα έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γλυκιά γεύση. Κώνοι είναι βρώσιμα. Είναι μαλακά και ευχάριστα στη γεύση. Οι κώνοι μπορούν να μασηθούν και να πλυθούν με τσάι.