Για να κάνετε shawarma στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- κρέας ·
- λεπτό αρμένικο ή γεωργιανό ψωμί πίτας.
- λαχανικά, δηλαδή ντομάτες και αγγούρια ·
- νωπό μαϊντανό,
- μαγιονέζα και κέτσαπ για να δημιουργήσετε την απλούστερη σάλτσα.
- μουστάρδα, μόνο για τους λάτρεις πικάντικων πιάτων.
Όταν επιλέγετε κρέας, θεωρείτε ότι το χοιρινό είναι ιδανικό. Επιλέξτε το μέρος στο οποίο υπάρχει λίγο λίπος, για παράδειγμα, το λαιμό ή το πίσω μέρος. Μπορείτε να μαγειρέψετε αρνί, μόνο το κοτόπουλο είναι κατάλληλο από κρέας πουλερικών. Μη χρησιμοποιείτε βόειο κρέας - θα είναι πολύ σκληρό.
Αρχικά, κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, τότε πρέπει να το μαγειρέψετε με έναν από τους επιλεγμένους τρόπους: είτε το τηγανίζετε σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι χωρίς καπάκι, είτε ψήνετε τη σχάρα στην αυλή και μαγειρεύετε πάνω από τα κάρβουνα ή αποθηκεύετε μερικά κομμάτια μπάρμπεκιου από το δείπνο την προηγούμενη νύχτα.
Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μικρά κομμάτια, μην αλέθετε πολύ - η γεύση θα χαθεί και τα μεγάλα κομμάτια θα είναι δύσκολο να μασήσουν.
Πριν ξεκινήσετε την κοπή λαχανικών, μην ξεχάσετε να τα πλύνετε. Αφαιρέστε τη μέση από την ντομάτα και κόψτε μόνο τον πολτό σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το αγγούρι σε τέσσερα μέρη και σβήστε όχι πολύ λεπτά.
Ξεπλύνετε το μαϊντανό καλά κάτω από το νερό, δεν μπορείτε να το κόψετε, αλλά πιέζετε κάθε φύλλο.
Διαδώστε το ψωμί πίτας και κόψτε σε τρία ακόμη μέρη, δηλαδή, κάθε ψωμί πίτας είναι αρκετό για τρεις shawarma. Όλα τα συστατικά δεν εφαρμόζονται στη μέση του προϊόντος, αλλά στο πλάι, υποχωρώντας από την άκρη των 5-7 εκατοστών. Πρώτα συμπιέστε μια λωρίδα μαγιονέζας και κέτσαπ μπάρμπεκιου, αν θέλετε πολύ πικάντικα πιάτα, στη συνέχεια προσθέστε την τρίτη ταινία - από μουστάρδα.
Ξεκινήστε να τυλίγετε το ψωμί πίτας σε ένα σωλήνα, αλλά κατ 'αρχάς να λυγίζετε την κάτω άκρη του, έτσι ώστε τα προϊόντα να μην πέφτουν έξω και ο χυμός δεν εξέρχεται.
Παίρνετε ένα συσκευασμένο πακέτο με ένα υπέροχο γέμισμα.
Πριν να σερβίρετε το πρωινό, διακοσμήστε το με βότανα. Η Shawarma είναι έτοιμη στο σπίτι.
