Zutaten
Um ein schmackhaftes Fleisch mit Fleisch zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: hausgemachtes Hackfleisch (40% Schweinefleisch, 60% Rindfleisch) 500 gr., Pfeffer, Salz, Zwiebel 200-400 gr.
Teig für Weiße:
Etwa 1 kg Mehl, Zucker 2 Esslöffel, etwas Wasser (20-40 ml) 5 Gramm Hefe (getrocknet), Hühnereier 1-2 Stk., 0,5 Liter frische Milch (Sie können sauer oder sogar Kefir).
Kochen:
Um das Weiß leichter zu machen, können Sie Teig kaufen. Es wird auf den Basaren verkauft. Wir stellen den Teig teiglos, mischen ihn mit warmem Wasser oder Milch und lassen ihn 5-10 Minuten ruhen. Dann gießen Sie die Hefe in einer breiten Schüssel in unser Mehl. Als nächstes die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich mischen, vorzugsweise mit einem Mixer. Der Teig hat eine flüssige Basis und klebt meistens an Ihren Händen.
Wir erhitzen die Pfanne, gießen pflanzliches Öl ein (nicht das Öl schonen, bis zu 1 cm auf Höhe der Pfanne einfüllen) und braten dann unser Weiß auf beiden Seiten an.
Es ist notwendig, bei mittlerer Hitze zu braten, damit unsere Weißen nicht verbrennen. Nach 15 Minuten Braten sind die Weißen fertig. Es ist ratsam, dass sie für 1-2 Minuten abkühlen, und dann können Sie sie mit großem Vergnügen essen.
Guten Appetit!
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