Um Sushi zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Reis (300-350 Gramm);
- Noriya-Blätter (Seetang, in Form eines Blattes gepresst, es werden ungefähr 5 Blätter benötigt);
- in Öl gesalzenes Lachsfilet;
- frische Gurke (eine ist genug);
- Butter (40 Gramm);
- Salz (etwas weniger als ein Teelöffel) und Essig (ein Esslöffel).
1)
Reis in einen geeigneten Behälter geben. Sie können speziellen Reis für Sushi verwenden, aber von den üblichen funktioniert es auch gut.
2)
Den Reis gründlich ausspülen und eine halbe Stunde lang warmes Wasser einfüllen. Dann nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen.
3)
Abgießen, Öl, Salz und Essig hinzufügen. Rühren und abkühlen lassen.
4)
Lege das Noriblatt mit der glatten Seite auf eine Plastiktüte (ich benutze die Tasche anstelle eines Bambustuchs).
5)
Die Gurke in vier Streifen schneiden, das Öl vom rosa Lachsfilet abtropfen lassen.
6)
Den abgekühlten Reis gleichmäßig auf einem Noriya-Blatt verteilen. Das Blatt nimmt die Feuchtigkeit des Reises auf, wird elastisch und faltet sich problemlos.
7)
Legen Sie die Füllung in Streifen über die gesamte Länge des Blattes.
8)
Wickeln Sie es dann vorsichtig in eine Rolle. Mit einem in Wasser getränkten Messer in Scheiben schneiden. Von einer solchen "Rolle" werden 6-7 Rollen erhalten, wobei der Seitenabfall nicht mitgerechnet wird.
9)
Hier ist so ein leckeres.
10)
Sushi ist besser mit Sojasauce zu essen, da es eine gewisse Schärfe verleiht. Sie können beispielsweise anstelle von frischer Gurke mit der Füllung experimentieren, gesalzene oder frische Avocado nehmen und den Fisch durch Hühnchen, Pilze und Schinken ersetzen. Im Allgemeinen alles.
