Chinesische gebratene Aubergine

21. August 2019 Kochen 973 0

Würziges Auberginen-Dressing aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch ist der perfekte Snack für Fleisch oder Fisch. Das Gericht ist mäßig scharf, interessant in Geschmack und Aroma. Wenn Sie nicht wissen, was Sie von der Aubergine bis zum Tisch kochen sollen, dann ist dieses interessante Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto genau das Richtige für Sie!

Die Zutaten

Um würzige Auberginen in Sojasauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Pflanzenöl - optional;
Tomatenmark - 1 EL;
Zucker - 1 TL;
Sojasauce - 2 EL;
Ingwer - 1/4 TL;
Aubergine - 2 Stk .;
trockener Knoblauch - eine Prise;
getrocknete Chili - eine Prise;
Salz nach Geschmack;
Zitronensaft - optional.

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie die Aubergine gründlich waschen. Schneiden Sie die Früchte in dicke Würfel.

2. Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen. Auberginen mit Wasser gießen und eine Stunde ziehen lassen - einweichen. Dies ist notwendig, um die ganze Bitterkeit von den Früchten zu entfernen. Wenn Sie Auberginen gekauft haben, können Sie diesen Schritt überspringen.

3. Die mit einem Papiertuch in Öl getrocknete Aubergine mit Tomatenmark, Zucker und Gewürzen anbraten.

4. Sojasauce einfüllen. Bringen Sie die Aubergine mit Zitronensaft und Salz in einen harmonischen Geschmack.

5. Legen Sie die scharf gewürzte Aubergine in einen Servierteller.

6. Heiße Vorspeise servieren. Guten Appetit!
Duftende, würzige und sehr schmackhafte Auberginen mit Knoblauch, Sojasauce und Chili werden Liebhaber würziger chinesischer Gerichte ansprechen. Die Vorspeise ist süß und sauer und sehr appetitlich. Solch ein heißer Salat kann sowohl zum Abendessen zu Hause als auch für den festlichen Tisch serviert werden. Wenn Sie mit Gewürzen und verschiedenen Geschmacksakzenten experimentieren, können Sie auf jeden Fall die beste Vorspeise nach chinesischer Art zubereiten!