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Ein einfaches Werkzeug zum Steuern des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Das manuelle Schärfen erfordert Fähigkeiten und Ausdauer, die häufig fehlen. Ohne entsprechende Erfahrung ist es schwierig, eine Klinge zu schärfen, um den gleichen und vor allem den richtigen Winkel beizubehalten. Infolgedessen können Sie Stunden damit verbringen, auf eine scharfe Kante zu zeigen, ohne ein Ergebnis zu erzielen, sondern nur den Körper der Klinge zu verkleinern. Es gibt jedoch eine sehr interessante und effektive Methode, die das Schärfen nach einem provisorischen Muster ermöglicht - ein Gerät.

Wird brauchen


Dabei benötigen Sie:
  • ein Stück dekorative Plastikecke 20x20;
  • 2 Magnete aus Kopfhörertröpfchen;
  • Sekundenkleber;
  • Winkelmesser;
  • Marker
  • Montagemesser oder Schere.

Fertigungsvorrichtungen


Das Gerät ist eine kleine Fahne, die den Schleifstein nicht direkt berührt, daher ist die Verwendung einer Kunststoffecke für die Herstellung völlig ausreichend. Natürlich ist eine Kennzeichnung erforderlich, um eine genaue Vorlage zu erstellen.
Ein einfaches Werkzeug zum Steuern des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Sie benötigen ein Stück Winkel von 40-50 mm Länge. Wenn Sie nach links zurücktreten, sollte der Abstand von 10-15 mm auf der Schablone vermerkt werden und dann vom erhaltenen Punkt zur Bildung des erforderlichen Schärfwinkels bis zum Ende der Ecke. Der Winkel wird individuell ausgewählt, je nachdem, welchen Messertyp Sie schärfen müssen. Es wird mit einem Winkelmesser gebaut. Für eine Küchenklinge sind es 25-30 Grad. Die Schablone wird mit einem Montagemesser oder einer Schere entlang der Linien geschnitten.
Ein einfaches Werkzeug zum Steuern des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Als nächstes müssen Sie auf der Innenseite der Flagge 2 Magnete kleben. Bei PVC erfolgt dies bequem mit Sekundenkleber.
Ein einfaches Werkzeug zum Steuern des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Wie man schärft


Das Gerät wird mit Magneten an der Klinge des Messers nahe am Kolben befestigt.
Ein einfaches Werkzeug zum Steuern des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Das Schärfprinzip ist sehr einfach. Es ist notwendig, den Schleifstein zu legen und ein Messer mit einer Fahne daran zu befestigen. Wenn das Seitenlicht trifft, erzeugt das Muster einen Schatten. Sie muss parallel zur Freiraumlinie zwischen Fahne und Schleifstein verlaufen. Wenn der Schärfwinkel zunimmt, laufen die Linien zusammen, und wenn er abnimmt, laufen sie auseinander.
Ein einfaches Werkzeug zum Steuern des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Mit einem solchen Orientierungspunkt können Sie vor jeder Bewegung den richtigen Winkel festlegen und das Messer korrekt führen. Wenn die Klinge lang ist, können auf Wunsch mehrere Schablonen gleichzeitig daran befestigt und der Winkel über die gesamte Länge visuell kontrolliert werden.
Mit einem solchen Gerät kann jede Verdrahtung korrekt durchgeführt werden. In diesem Fall wird das Schärfen um ein Vielfaches reduziert. Wenn Sie mit den Augen arbeiten, können Sie die Ausgabekante mit einer unachtsamen Bewegung entfernen. Ein Häkchen hilft, solche Risiken zu minimieren.

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Kommentare (13)
  1. Sergey K
    #1 Sergey K Besucher 8. Februar 2019 18:47
    10
    Ich lächelte ein Messer für 3 Rubel und eine so komplizierte Methode, um es zu schärfen;)
    Leute, die solche Messer kaufen, sind gut, wenn sie denselben billigen Spitzer im selben Geschäft kaufen, und höchstwahrscheinlich werden sie ihn entweder wegwerfen, wenn sie stumpf werden, oder ihn schärfen, weil sie Ihren Arm bekommen
    1. Eugene
      #2 Eugene Gäste 9. Februar 2019 18:30
      8
      wichtige idee, warum sofort schelten, vielleicht wird jemand davon profitieren (der sich überhaupt nicht mit professionellen Schärfmessern beschäftigt) und seine hand füllen, die idee ist gut.
  2. Gast Alexander
    #3 Gast Alexander Gäste 10. Februar 2019 21:03 Uhr
    4
    Während vieler Jahre der Kommunikation mit Messern habe ich gelernt, dem Winkel des manuellen Schärfens standzuhalten, aber manchmal treten immer noch Fehler auf. Und dieses Ding ist einfach genial. Bravo!
    1. ich
      #4 ich Gäste 11. Februar 2019 11:39 Uhr
      5
      Für das Küchenmesser reicht das Auge als Kontrolle. für anständige messer so ein gerät - schade
  3. Alter Nick
    #5 Alter Nick Gäste 11. Februar 2019, 21:20 Uhr
    1
    Eine exzellente Lösung, ich bin auf den ersten Blick, ich bin es gewohnt, aber einfach und elegant
  4. Gast Andrej
    #6 Gast Andrej Gäste 12. Februar 2019 13:10 Uhr
    5
    Sehr interessant, aber wie schärft man die gesamte Klingenlänge? Und dieses Wunder wird ständig auf einem Stein zermahlen!
    Zusammenfassender Unsinn.
  5. Gast Dmitry
    #7 Gast Dmitry Gäste 13. Februar 2019 16:45
    0
    Und wenn die Hände zittern und das falsche Auge - wir schärfen die eine Seite und die andere stumpf) Der Satz lächelte: - "der Schärfwinkel des Küchenmessers" oder "der Winkel wird individuell ausgewählt, je nachdem, welchen Messertyp Sie schärfen müssen." Ich habe immer geglaubt, dass der Schärfwinkel in erster Linie von der Stahlsorte abhängt - die eine Sorte schärft, die andere weit davon entfernt. Um ein Messer zu schärfen und es nicht wie eine Schärfung aussehen zu lassen, müssen Sie die Kante herausziehen, schärfen und polieren - eine solche Schärfung hält lange an. Meine Frau hat ein „Arbeitsmesser“ und ist nach 1,5 Monaten fast wie ein Rasierer.
  6. Gast
    #8 Gast Gäste 15. Februar 2019 13:28 Uhr
    1
    Alles, was genial ist, ist einfach! Sie können diese Idee perfektionieren, Technologie verkaufen und reich werden! Es gibt Unmengen von Beispielen auf der Welt !!!
  7. Gast Alexander
    #9 Gast Alexander Gäste 2. März 2019 14:19 Uhr
    1
    Ich kann einfach nicht verstehen, warum in der Familienküche solche Wendungen auftreten?
  8. Basilikum
    #10 Basilikum Gäste 6. März 2019, 21:48 Uhr
    0
    Ja, es geht nicht ums Geschäft, es geht darum, es zu schärfen. Du warst seit einer Woche nicht auf der Arbeit, aber das Messer wurde langweilig.
  9. Vasya
    #11 Vasya Gäste 6. März 2019, 21:55 Uhr
    0
    Na ja
  10. Alexander
    #12 Alexander Besucher 16. März 2019, 6:57 Uhr
    0
    Es scheint, dass der Autor nie Messer geschärft hat.
  11. MESSERBEKÄMPFUNG
    #13 MESSERBEKÄMPFUNG Gäste 14. Juni 2019, 22:47 Uhr
    0
    Read lächelte. Ich habe alle Messer in der Küche, Edelstahl und Keramik ... und hier.

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