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Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

Dieses Rezept ist für diejenigen, die frischen Flussfisch lieben. Wenn Sie es richtig kochen, erhalten Sie einen köstlichen Fisch mit einer knusprigen goldenen Kruste. Zum Braten ist es besser, Karausche bis zu einer Größe von 20 cm zu nehmen, damit sie vollständig in eine Pfanne passt und gut gebraten wird. Der Fisch wird schmackhafter, wenn er frisch oder lebendig ist. Ein solches Gericht ist einfach zuzubereiten, jeder Fischer und jede junge Hausfrau werden damit fertig. Es wird sehr wenig Zeit brauchen, um es zu kochen.

Die Zutaten


Zum Braten von Karauschen benötigen Sie:
  • frische Karausche - 3 Stück.
  • Mehl - 100 g.
  • Öl zum Braten von Fisch - 140 ml.
  • Grüns - ein paar Zweige.
  • Salz - 20 g.

Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

Wie man Karausche brät, Schritt für Schritt kochen


Ein einfaches und schnelles Rezept zum Kochen von Fisch ohne jeglichen Schnickschnack in Übersee. Die Zutaten stehen jedem zur Verfügung.
1. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch. Beginnen Sie mit dem Schwanz und bewegen Sie sich allmählich in Richtung Kopf.
Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

2. Schneiden Sie den Bauch vorsichtig durch, um die Gallenblase nicht mit einem Messer zu durchbohren, und nehmen Sie die Innenseiten heraus. Wenn wir den Fisch mit dem Kopf braten, schneiden wir die Kiemen aus. Wir waschen den Kadaver von außen und innen im Bauch. Achten Sie darauf, den schwarzen Film von der Innenwand des Bauches zu entfernen.
Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

3. Damit der Karausche gut gebraten wird, schneiden wir die Kadaverseiten flach ein. Dann reiben wir sie von allen Seiten mit Salz ein. 5 Minuten einwirken lassen, damit das Fleisch gut gesalzen ist.
Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

4. Mehl in einen Teller gießen und den Fisch darin rollen.
Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die vorbereiteten Karausche verteilen. 5 Minuten braten, bis sich eine braune Kruste bildet.
Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

6. Drehen Sie um und braten Sie die gleiche Menge auf der anderen Seite weiter.
Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

7. Wenn die Karausche gekocht ist, legen Sie sie auf einen Teller, fügen Sie Gemüse hinzu und servieren Sie.
Frische Karausche in einer Pfanne anbraten

Gebratene Karausche werden ihre Lieben und Gäste mit ihrem Aussehen und ungewöhnlichen Geschmack erfreuen. Ich liebe diesen Fisch einfach. Das Rezept ist sehr einfach und relativ schnell. Ich benutze es nur und brauche kein anderes. Guten Appetit, Freunde!
Kommentare (7)
  1. Valya
    #1 Valya Gäste 28. Oktober 2018, 09:35 Uhr
    0
    Verdammt, sabbern))
  2. vit
    #2 vit Gäste 28. Oktober 2018 20:10 Uhr
    1
    Wenn Sie Karausche mit einer Handfläche haben, gießen Sie nach all diesen Vorgängen und 3-4 Minuten Braten auf beiden Seiten mit Wasser verdünnte saure Sahne auf die Dichte des Tomatensafts (zu meiner Zeit war natürliche saure Sahne eine solche Konsistenz) und köcheln Sie 10-15 Minuten unter dem Deckel in einer Pfanne SIE WISSEN, WAS DIE PUNISHING FRIENDS IN Sour Cream.
  3. Gast vlad
    #3 Gast vlad Gäste 28. Oktober 2018, 22:13 Uhr
    1
    unvollendet ... Milch und die Nachkommen für weitere 5 Minuten zugeben und das ist gesund und lecker!
  4. Gast Olga
    #4 Gast Olga Gäste 14. November 2018, 15:25 Uhr
    1
    Unabhängig davon, wie sich kleine Knochen anfühlen, müssen Sie auf der Rückseite beider Seiten (parallel zu den Rippen) sehr dicke Kerben machen.
  5. Kosolobov Alexander Nikolaevich
    #5 Kosolobov Alexander Nikolaevich Gäste 23. November 2018 22:56
    0
    Hier gibt es nichts Neues und auch nichts Originelles.Aber Ratschläge, wie man Karausche isst und nicht erstickt, wollen Sie? Und es gibt nichts Neues: Karausche sollte mit Brot gegessen werden, außerdem sollte mehr Brot gebissen werden als Fisch. Dann rutschen die kleinen Knochen nicht merklich ab. Nun, und ich hoffe, es ist nicht schwierig, große Knochen zu entfernen.
  6. Gast Alex
    #6 Gast Alex Gäste 29. Dezember 2018 16:27
    0
    Ich empfehle, auf Maismehl zu braten, viel schmackhafter.
  7. Gast Alex
    #7 Gast Alex Gäste 31. Dezember 2018 00:37
    0
    Nach der Reinigung der Karausche mit einem Messer an den Seiten des Fischkamms 2 mm Streifen auf beiden Seiten abschneiden, kleine Knochen auf der Rückseite des Fisches stören Sie dann nicht beim Fressen. Gießen Sie einen 1,5-Liter-Topf mit einem Deckel aus Mehl und Salzgewürzen hinein. Tauchen Sie die gehackte Karausche in einen Topf und bedecken Sie sie mit einem Deckel und einem kleinen Bissen, damit die Karausche gleichmäßig in Mehl und Gewürzen herausfällt. Sie nahmen eine Pfanne mit Sonnenblumenöl heraus und stellten sie auf ein Feuer. Nachdem wir uns mehrmals in einer Pfanne umgedreht hatten, legten wir einen Platz in der Nähe des Fisches mit Zwiebeln, die in Ringe geschnitten waren. Salz, Pfeffer und dicke Tomaten darüber geben, gleichmäßig auf Fisch und Zwiebeln verteilen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Essen ist es wert, genossen zu werden

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