Bereits 24 bis 30 Stunden nach der Zubereitung können Sie mit eigenen Händen zubereitete Salzpilze auf dem Tisch servieren. Sie sind gut mit Kartoffelpüree und als Snack. Die Knoblauchzehen und Dillschirme verleihen den Pilzen einen angenehmen, reichhaltigen Geschmack, steigern den Appetit und machen jedes Gericht festlich und hell.
Gesalzener Steinpilz kann 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie die Salzmenge im Rezept nicht reduzieren und nur trockenes und sauberes Geschirr verwenden, um sie zuzubereiten.
Die Zutaten
- - Pilze (1000 Gramm);
- - 1 TL Salze;
- - 2-3 Dillschirme;
- - 3-4 Knoblauchzehen;
- - 2-3 Stk. Piment.
Gesalzene Pilze
1. Wir reinigen jeden Pilz von Schmutz, Gras und Sand. Wir unterteilen es in mehrere Teile (abhängig von der Größe des Steinpilzes).
2. Gießen Sie Wasser so in eine Schüssel, dass es die Schränke oder Moose bedeckt (30-32 Minuten kochen).
3. Wir waschen die Pilze unter fließendem Wasser und entfernen überschüssige Feuchtigkeit von ihnen.
4. Einige Knoblauchzehen, einen Teil Dill und Salz auf dem Boden einer Schüssel geeigneter Größe verteilen.
5. Eine kleine Menge Pilze verteilen.
6. Wir wiederholen den Vorgang, bis der Steinpilz und die Gewürze vorbei sind.
7. Wir machen die Ladung und verlassen das Werkstück für 24-30 Stunden.
8. Wir probieren einen Snack, falls gewünscht, fügen Sie mehr Salz hinzu.
9. Leicht gesalzene Champignons in einen geeigneten Behälter geben, im Kühlschrank aufbewahren und jederzeit verwenden.
