Diese Methode zum Schärfen der Messer eines Fleischwolfs steht jedem zur Verfügung. Er benötigt von Ihnen keine speziellen Werkzeuge oder Geräte. Aus diesem Grund ist nur ein Minimum an Vorbereitung erforderlich und Sie können fast sofort mit dem Schärfen beginnen. Dies ist die einfachste und gebräuchlichste Technologie, die sowohl für elektrische als auch für manuelle Fleischwölfe geeignet ist.
Was brauchst du
- Ein Block zum Schärfen gewöhnlicher Küchenmesser oder ein Holzblock mit einem Stück Sandpapier.
- Ein bisschen Leitungswasser.
Schärfen Sie selbst die Fleischwolfmesser
Wir beginnen mit dem Zerlegen des Fleischwolfs. Schrauben Sie den Ring ab und nehmen Sie die Messer heraus.
Bei Messern, die schon lange in Betrieb sind, sind Risiken, Abwürgen und Späne deutlich sichtbar.
Ein rundes Messer wird als Maschenmesser bezeichnet. Die Ränder der Löcher leiden darunter: Sie brechen ab, stumpfen ab und werden gerundet. Während eines sehr langen Betriebs können die Messer auch eine wellenartige Form anstelle einer geraden Oberfläche der Klinge annehmen.
Also nehmen wir einen Stein zum Schärfen, er sollte flach sein. Sie können auch eine Schleifscheibe verwenden.
Tauchen Sie einen Schwamm in Wasser und befeuchten Sie die Oberfläche des Messerschärfers.
Wir setzen das Messer vom Fleischwolf mit den Messern auf die Stange und die Hin- und Herbewegung, mit ein wenig Druck beginnen wir zu schärfen. Die Schärfzeit hängt vom Verschleißgrad ab. Wenn Sie dies regelmäßig tun, dauert es ungefähr 2-3 Minuten ununterbrochener Arbeit an einem Messer.
Wenn Sie keinen Schleifstein zum Schärfen zur Verfügung haben, können Sie dies selbst tun. Sie müssen ein Stück eines geraden Brettes oder eines geraden Holzblocks und ein Stück Sandpapier nehmen. Je feiner das Papier ist, desto besser.
Stecke das Papier unter die Theke. Zur besseren Befestigung können Sie es mit einem Möbelhefter befestigen, dies ist jedoch nicht erforderlich - beim Drücken hält das Papier gut und rutscht nicht.
Wir benetzen die Oberfläche des Messers mit Wasser und schleifen die Fleischwolfmesser in derselben Hin- und Herbewegung.
Durch den Glanz und das Verschwinden der Muster in Form von Kreisen können Sie die Ebenheit der Oberfläche und den Grad des Schärfens bestimmen.
Nach dem Schärfen leuchten alle Oberflächen wie neu. Alle Risiken sind weg.
Danach können Sie die Messer unter fließendem Wasser abspülen, um kleine Metallpartikel zu entfernen und trocken zu wischen. Sammeln Sie den Fleischwolf.
Natürlich wird mit Spezialschleifern und Werkzeugschleifwerkzeugen die Qualität des Messerschärfens höher sein, das werde ich nicht bestreiten. Ich habe dir nur gezeigt, wie es geht, ohne unnötige Probleme in meiner Küche.
Wenn Sie die Methode leichter kennen - schreiben Sie in den Kommentar, ich denke, jeder wird sehr interessiert sein. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
