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Kalter Rauchgenerator

Hallo! Ich möchte erzählen, wie man einen sehr einfachen Raucherzeuger für kaltes Rauchen zu Hause herstellt. Das Design des Generators erfordert von Ihnen weder viel Aufwand noch Zeit.
Ich liebe geräucherte Produkte, und wenn Sie zwischen heißem und kaltem Rauchen wählen, dann liegt meine Wahl immer zugunsten der Kälte. Aber jeder hat seinen eigenen Geschmack. All dies veranlasste mich dazu, dies einfach zu gestalten Handwerk. Solche Dinge können zwar gekauft und fertiggestellt werden, aber ich werde es besser und billiger machen, wie es mir scheint.
Ich zeige Ihnen zwei Möglichkeiten. Beide verwenden ein rostfreies Netz. Sie können Metall von gewöhnlichem Stahl nehmen, aber nach dem ersten Gebrauch ist es mit Korrosion bedeckt.
Nun die Theorie des Raucherzeugers. Alles ist sehr einfach: Der Generator ist nur eine Gitterrinne, die von einer Spule gebogen wird. In diese Rinne wird Sägemehl gegossen. Das ist das ganze Design.
Wie benutzt man? Einerseits zünden wir Sägemehl an. Und sie schwelen lange. Das Brennen geht von einem Ende des Grabens zum anderen Ende.

Die erste Version des Kaltrauchgenerators


Fangen wir an! Wir nehmen das Gitter und schneiden die Rinne wie auf dem Foto aus.
Kalter Rauchgenerator

Zum Formen der Rinne und des Abstands zwischen den Abschnitten habe ich Holzklötze verwendet. Das Gitter ist perfekt mit einer Metallschere geschnitten.
Kalter Rauchgenerator

Alle Kanäle sind mit Blechschrauben am Aluminiumprofil befestigt.
Kalter Rauchgenerator

Am Ende ist Folgendes passiert:
Kalter Rauchgenerator

Solch ein Generator liefert Rauch für das Räuchern Ihrer Räucherkammer für ungefähr 5-6 Stunden ununterbrochen auf einer einzelnen Last.
Das Design war etwas kompliziert. Im Folgenden zeige ich Ihnen, wie Sie es einfacher machen können.

Die zweite Option ist ein Kaltrauchgenerator


Schneiden Sie also zuerst das Quadrat aus dem Gitter aus und biegen Sie die Kanten.
Kalter Rauchgenerator

Dann schneiden wir die Trennwände und schrauben sie in einem Schachbrettmuster.
Kalter Rauchgenerator

Das Ergebnis war eine Art Labyrinth zum Durchgang von Feuer während der Verbrennung.
Kalter Rauchgenerator

Trotz der Löcher in den Maschen wird das Feuer nicht zwischen den Abschnitten kreuzen. Wenn dies jedoch plötzlich geschieht, müssen die Trennwände doppelwandig ausgeführt werden.
Kalter Rauchgenerator

Dies ist eine einfachere Konstruktion, die weniger Zeit für die Herstellung und das Material selbst benötigt.

Raucherzeuger testen


Es ist Zeit, einen provisorischen Generator auszuprobieren. Wir schlafen ein und leuchten von einer Kante.
Kalter Rauchgenerator

Kalter Rauchgenerator

Kalter Rauchgenerator

Kalter Rauchgenerator

Kalter Rauchgenerator

Die Fotos wurden alle 1,5 Stunden aufgenommen. Mein Raucherzeuger arbeitete ungefähr 6 Stunden, ohne anzuhalten. Ich denke, dass er theoretisch ungefähr 9 Stunden arbeiten kann.
Im Allgemeinen bin ich zufrieden. Die Menge an Rauch gefiel mir jedoch nicht. Solche Raucherzeuger sind für eine kleine Räucherei ausgelegt. Für ein größeres Volumen sind mehrere solcher Geräte erforderlich.
Ich hoffe, dass meine Erfahrung für Sie von Nutzen ist. Dank für das Ansehen! Viel glück
Kommentare (6)
  1. Wassili Strelnikow
    #1 Wassili Strelnikow Gäste 17. März 2018 16:14
    2
    Danke an die Autoren, Meister. Notwendige, lohnende hausgemachte Produkte für einen einfachen Bauernformer.
  2. Konstantin
    #2 Konstantin Gäste 17. März 2018 23:32
    0
    Und warum nicht ein Fass, ein gewöhnliches Fass, nehmen, ein Loch in den Boden schneiden, fast in die Nähe des Bodens, eine große Mutter schweißen, ein 30-40 cm langes Stück Rohr nehmen, einen Faden an einem Ende abschneiden, Stangen in das Fass schweißen, um Fleisch oder Fisch und Voila aufzuhängen bereit!
    Wir stopfen Sägemehl in das Rohr, hängen es in ein Fass Fleisch oder Fisch, schrauben das Rohr mit Sägemehl in das Fass. Von oben bedecken wir das fertige Fass sicher mit dem Fisch und ziehen es am Rand des Fasses mit Gummi oder Seil fest, dann bedecken wir es.
    Wir nehmen eine Gürtellampe und erhitzen eine Pfeife mit Sägemehl, trotzdem nur viel effizienter.
    1. Fauler Paul
      #3 Fauler Paul Gäste 19. März 2018, 14:37 Uhr
      0
      Konventioneller Raucherzeuger))) Natürlich ist es effektiver, wenn Sie einen Luftzug erzeugen und wenn Sie den Abstand zwischen Raucherzeuger und Kamera vergrößern oder einen Kühlschrank einführen, können Sie kalten Rauch erhalten, der für kaltes Rauchen geeignet ist)))
  3. Gast Victor
    #4 Gast Victor Gäste 19. März 2018, 21:25 Uhr
    0
    Mitbürger. Vor Ihnen liegt ein wissenschaftliches Wunder. Wärmestrahlungsgitter Ioffe. Meister gut gemacht und erfreut dich und mich
    und alles. Es ist unmöglich, eine Reservierung zu verbieten. Was soll ich sagen ? Wir werden weniger rauchen, ich hoffe, wir werden besser leben, wir werden Kilowatt Fortschritt aus der Wärme der bösen Kühltürme extrahieren. Ein bekanntes Sprichwort - Der wohlgenährte Bauch zum Lernen ist taub. Ich hoffe, wir werden es nicht vergessen und danken nochmals - Wissenschaft und Meister.
  4. Gast Sergey
    #5 Gast Sergey Gäste 7. April 2018 14:39 Uhr
    0
    Korrosion bedeckt kein Metall! Korrosion ist ein Prozess !! Und Metall kann mit Rost, Ruß, Ruß usw. bedeckt werden !! Aber im Allgemeinen ist die Idee gut!
  5. Andrew
    #6 Andrew Gäste 7. April 2018, 20:51 Uhr
    0
    Leistungsstarker Raucherzeuger - nah am Original. Die Originale werden aus perforiertem Edelstahl verkauft und sind kleiner. Ich denke auch, dass es das gleiche ist, um die Größe eines 200-Liter-Fasses zu erreichen, das ist nur das Gitter, das ich nur auf dem Boden habe. Ich werde Trennwände aus Eisenstreifen machen. Die Hauptsache ist, dass es von unten einen Schlag in die Rinne geben würde.

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