Ich liebe Hodgepodge, das ist definitiv meine Lieblingssuppe.
Wie kocht man einen Hodgepodge schnell und lecker?
Einer der Vorteile einer solchen Suppe ist, dass sie keine hohen kulinarischen Fähigkeiten und keine lange Zubereitungszeit erfordert. Es gibt einige einfache Kochrezepte. Betrachten Sie eine der Optionen, mit denen Sie ein großes Unternehmen innerhalb von 40 Minuten ernähren können.
Um einen Hodgepodge für 6 Portionen vorzubereiten, benötigen Sie:
- - fettarmes Schweinefleisch - 400 g.
- - geräucherte Wurst - 150 g.
- - geräucherter Schinken (kann durch Schinken ersetzt werden) - 150 g.
- - Würste - 2-4 Stück (abhängig von der gewünschten Dichte der Suppe).
- - Essiggurken - 100 g.
- - Oliven oder Oliven ohne Knochen - 100 g.
- - kleine Kartoffeln - 2 Stck.
- - Zwiebeln - 1 Stck.
- - Tomatensauce - 0,5 EL. l
- - Salz, Gewürze nach Belieben.
Gesamtkochzeit: 40 Minuten - 1 Stunde.
Schritt-für-Schritt-Rezept für ein einfaches Durcheinander
1. Einen großen Topf zu 2/3 mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Tauchen Sie das zuvor gewaschene Schweinefleisch in fließendes Wasser. Etwas salzen und bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten kochen lassen.
2. Während das Schweinefleisch gekocht wird, müssen alle anderen Zutaten verarbeitet werden. Die Wurst in dünne Streifen schneiden.
3. Schneiden Sie den Schinken in Streifen von der Größe der Wurst. Solyanka wird sowohl optisch als auch geschmacklich angenehmer, wenn Sie sich an eine einzelne Form von Komponenten halten.
4. Essiggurken und Kartoffeln ebenfalls hacken.
5. Würste in kleine Kreise schneiden.
6. Nach der für das Garen des Fleisches vorgesehenen Zeit das Schweinefleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Längsstücke schneiden.
7. Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, können Sie beginnen, die Grundlage für die Suppe zu erstellen.
Eine gehackte Zwiebel mit einem Esslöffel Tomatenmark 2-3 Minuten in einer heißen Pfanne anbraten.
Legen Sie die Kartoffelstrohhalme in die Fleischbrühe und bringen Sie sie zum Kochen, dann kochen Sie sie 5-8 Minuten lang.
8. Die Kartoffeln mit Überkochen, gehacktem Fleisch, Oliven und Essiggurken bestreuen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Paprika und Kräuter hinzu, falls gewünscht.
Zum Kochen bringen und die Hitze abstellen.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie einige Minuten einwirken.
Servieren Sie Hodgepodge mit saurer Sahne und frischen Kräutern, Zitrone. Eine solche Suppe wird Ihren Appetit stillen und den anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen!
Das Füttern einer Familie in einer Stunde ist sehr realistisch, wenn Sie im Voraus nichts vorbereitet haben.
Nimm die Waffen an und genieße dein Essen!
