Eine wohlriechende Beilage schafft perfekt ein volles Abendessen. Zitronensaft ist ideal zum schonenden Erweichen von Fleisch und hat keinen scharfen Geschmack und riecht nach Essig. Sprudelndes Wasser hilft auch dabei, Fleisch aufzuweichen und Gewürze aufzusaugen.
Zutaten
- Schweinehals - 2 kg;
- Sprudelwasser - 1 Liter;
- Zwiebeln - 500 gr .;
- Zitronen - 2 Stk .;
- Champignons - 500 gr .;
- Kartoffeln - 500 gr .;
- Pflanzenöl - 20 gr .;
- Sojasauce - 50 gr .;
- Wasser - 50 gr .;
- Paprika - 1 TL;
- Würze zum Grillen (nach Geschmack) - 1 EL. l .;
- ein paar Knoblauchzehen;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
1. Öl, Wasser, Sojasauce, eine Perücke und gepressten Knoblauch mischen. Wir stechen die Pilze mit einem Zahnstocher durch, damit die Marinade gut durchnässt ist. Und alles gründlich mischen.
2. Drücken Sie den Saft von zwei Zitronen.
3. Zwei Zwiebeln werden in Brei gehackt, der Rest des Modus mit Ringen. Zwiebelbrei mit seiner Saftigkeit imprägniert und sättigt den Geschmack sehr gut.
4. Wir schneiden das Fleisch der richtigen Größe und legen es in den Marinadenbehälter, wobei wir jede Schicht mit Zwiebelringen verschieben.
5. Kombinieren Sie die Zutaten für die Marinade. Zitronensaft, Mineralwasser, Zwiebelbrei, Kebabgewürz und Pfeffer. Salz wird 20 Minuten vor dem Aufreihen auf einen Spieß hinzugefügt. Gießen Sie das Fleisch mit Marinade. 2 Stunden einlegen.
6. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm und ziehen Sie sie abwechselnd auf Spieße: Kartoffeln, Pilze, Fleisch und Zwiebeln.
7. Wir erhalten dieses Ergebnis.
Wir bekommen einen sehr saftigen und zarten Döner. Es ist ratsam, Kartoffeln und Pilze nicht sehr fest oder auf einem separaten Spieß zu reihen. Hängt von der Größe der Pilze und der Dicke der Kartoffeln ab.
