Das Rezept für diesen Kuchen wurde mir von einem meiner guten Freunde vorgeschlagen. Es ist schnell zubereitet und man braucht nicht viel, um es zuzubereiten. Und jetzt ist dies einer der Lieblingskuchen meiner Familie. Und wie sehr sein ältester Sohn (4 Jahre alt) es liebt, drei Stücke auf einmal zu verschlingen und nach mehr verlangt. Aber ich habe eine Vorliebe für Naschkatzen und dieser Kuchen ist überhaupt nicht süß, sondern eher das Gegenteil.
Benötigte Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Mehl - 150 g;
- Ei - 2 Stk.;
- Käse - 200 g;
- Würste - 200 g;
- Backpulver oder Soda – 1 TL;
- Sonnenblumenöl und Grieß zum Einfetten.
Normalerweise knete ich den Teig in einer Salatschüssel, das ist für mich bequemer. Dazu nehmen wir eine Salatschüssel oder eine tiefe Tasse und gießen 250 ml Kefir hinein. Ich bin es eher gewohnt, die Menge der benötigten Zutaten mithilfe von Bechern abzumessen, da ich kein Messglas habe.
Geben Sie anschließend einen Teelöffel Backpulver zum Kefir und lassen Sie es 10 Minuten einwirken, damit die Reaktion eintritt. Anstelle von Backpulver können Sie auch Backpulver verwenden.
Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt zwei Eier und schlagen Sie sie. Für mich ist es bequemer, Eier mit einer Gabel in einem Becher zu schlagen, aber natürlich kann man für die Geschwindigkeit auch einen Mixer verwenden. Sie können die Eier vor dem Schlagen auch mit etwas Salz abschmecken.
Anschließend die Eiermischung in den Kefirbecher füllen und gut verrühren.
Nehmen Sie als nächstes 150 g Mehl und gießen Sie es nach und nach in die Tasse, während Sie den Teig umrühren.
Der Teig sollte eine sauerrahmähnliche Konsistenz haben, möglichst ohne Klümpchen.
Kommen wir zum Füllen unseres Kuchens.
Nehmen Sie 4-5 Stück Würstchen (ca. 200 g) und schneiden Sie sie in Kreise von ca. 3-5 mm. Wenn Sie Würstchen oder Brühwurst verwenden, schneiden Sie diese besser in kleine Würfel.
Gehackte Würstchen zum Teig geben
Nehmen Sie dann etwa 200 g Hartkäse und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Geriebenen Käse zum Teig geben.
Den gesamten Teig und die Füllung gründlich vermischen.
Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein.
Nehmen Sie ein Backblech oder eine Auflaufform.
Tipp: Damit der Kuchen gut backt, müssen Sie ein breites Backblech nehmen, dann beträgt die Höhe des Kuchens nicht mehr als 1 cm. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in die Auflaufform und streuen Sie Grieß oder Semmelbrösel darüber damit unser Kuchen nicht anbrennt.
Als nächstes gießen Sie den Teig in die Form und streichen ihn mit einem Löffel gleichmäßig über den gesamten Behälter.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Sobald der Tortenboden gut gebräunt ist, kann man ihn herausnehmen – fertig ist der Kuchen!
Wann der Kuchen fertig ist, erkennt man am Geruch, der einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt)).
Wir warten, bis der Kuchen etwas abgekühlt ist und Sie ihn in Stücke schneiden und essen können!
Tipp: Ein abgekühlter Kuchen lässt sich viel leichter schneiden und zerfällt nicht.
Hier ist eine sehr einfach zuzubereitende und sehr leckere Torte mit Käse und Würstchen.
Guten Appetit allerseits!
