Hähnchen mit Bier und Senfmarinade

Gebratenes Hähnchen ist ein Gericht, das an Wochentagen und an Feiertagen hilft. Der übliche Geschmack kann geändert werden, wenn das Hähnchen zuvor in Bier- und Senfmarinade eingelegt wird. In einer Biermarinade können beliebig viele Hühner gekocht werden. Die Berechnung bezieht sich auf einen Schlachtkörper mit einem Gewicht von 0,9 - 1,0 kg.

Um im Ofen Huhn in einer Biermarinade zu kochen, benötigen Sie:

• Huhn mit einem Gewicht von bis zu 1,0 kg;
  
• Bier, dunkel oder hell, 0,4 l;
  
• Knoblauch
  
• Salz;
  
• Tafelsenf 3 - 4 EL. l .;
  
• Öl 50,0 ml;
  
• Pfeffer und Gewürze nach Belieben.

1. Waschen, trocknen und schneiden Sie den Vogelkadaver entlang des Rückens. Erweitern Sie das Huhn und zerdrücken Sie es mit Ihrer Hand, um die flachste Form zu erhalten.

2. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Bier, Öl, Salz, Senf, gehackten Knoblauch und Pfeffer nach Belieben vermengen.


Bier kann sowohl hell als auch dunkel getrunken werden. Bei dunklem Bier bekommt das Huhn einen reicheren Hopfengeschmack, während bei hellem Bier der Geschmack etwas milder ist.
3. Das Hähnchen in die Marinade aus Bier und Senf geben. Wenn gebratene Hühner für ein Bankett oder ein Picknick vorbereitet werden, müssen Sie die Hühner in der richtigen Menge marinieren. Bei kleinen Schlachtkörpern beträgt die Berechnung ein Huhn in zwei Portionen. Auch die Anzahl der Marinadenprodukte steigt.
4. Das Huhn sollte einige Stunden lang in Bier und Senf eingelegt werden, mindestens 4-5, daher sollte das Einlegen im Voraus erfolgen.

5. Das eingelegte Huhn in eine Form geben und die gleiche Hälfte der Marinade hineingießen. Legen Sie das Huhn für 30 Minuten in den Ofen.

Danach, wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, gießen Sie das Huhn mit der restlichen Marinade.
Weitere 20 - 25 Minuten backen.

Das fertige Hähnchen in Bier und Senf auf Blattsalat legen und servieren.


Hühnerfleisch ist eine Quelle für hochwertiges Protein, daher sollte Hühnerfleisch auf der Familienkarte stehen.