Erforderliche Sahneprodukte:
- 50 ml - Wasser
- 10 g Zitronensäure
- 2 Eichhörnchen
- 180 g Zucker.
Wesentliche Produkte auf Kanalbasis:
- 100 g Margarine
- 3 Eier
- 70 ml Wasser
- 15 g weißer Zucker
- 15 g Speisesalz
- 350 g Backmehl
- eine Packung Schnellhefe.
Zusätzliche Zutaten:
- Eigelb (zum Schmieren)
- süßes Pulver (zur Dekoration)
- Öl (zum Backen).
Schritt für Schritt Teigzubereitung:
1. Bereiten Sie die Margarine vor. Es sollte Raumtemperatur haben. Schicken Sie es zu den bequemen Tellern.
2. Auf die gleiche Weise die Eier zerbrechen.
3. Wasser einfüllen. Die Flüssigkeit muss warm, aber nicht heiß sein.
4. Salz und Zucker einfüllen. Bei gleichen Anteilen dieser Zutaten erhält der Teig einen neutralen Geschmack.
5. Hefe einstreuen.
6. Mehl hinzufügen. Dieses Produkt muss nicht gesiebt werden. Sie wird es gut machen.
7.Kneten Sie einen dicken Teig.
8. Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Dann in Streifen schneiden. Die Dicke der Streifen sollte ca. 10 cm betragen.
9. Sie müssen den Teig auf glattes, gewelltes Papier wickeln. Legen Sie Gegenstände auf ein Backblech. Im Voraus müssen Sie Pergament darauf legen und es mit Öl einfetten.
10. Produkte mit Eigelb bestreichen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Cremezubereitung:
1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Mach den Herd an.
2. Gießen Sie sofort Zucker ein.
3. Zitronensäure hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen.
4. Eigelb separat schlagen. Schlagen Sie sie gut, um einen dicken Schaum zu erhalten.
5. Aus der Pfanne den Sirup in Proteine gießen. Nochmals 5 Minuten schlagen.
6. Bereite Creme zum Füllen der Röhrchen vor. Mit süßem Pulver bestreuen.
Guten Appetit!
