Wir brauchen:
1. Schweinefleisch (Kohlenhydrat oder Hals) – 1 kg.
2. Käse – 100 g.
3. Zwiebel – 1 Zwiebel.
4. Gewürze und Salz.
5. Mayonnaise.
6. Paprika (gefroren oder frisch) – 1 Stk.
Um Fleisch im Ofen zu garen, schneiden Sie das Schweinefleisch in gleichmäßige Stücke von etwa 1 cm Dicke, fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie das Fleisch darauf, wobei Sie es etwas fester anordnen, da das Fleisch beim Garen leicht schrumpft.
Reiben Sie jedes Stück Fleisch mit Salz ein und bestreuen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen.
Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und legen Sie auf jedes Stück einen Zwiebelhalbring, vielleicht auch zwei. Auch das ist Geschmackssache.Solche Zwiebelstücke können von denen, die keine gekochten Zwiebeln essen, leicht weggeworfen werden, gleichzeitig verleihen sie dem Fleisch ihr wunderbares Aroma. Wir hacken auch die Paprika und legen sie auf das Fleisch. Ich verwende gefrorene grüne Paprika, es reicht nicht mehr als 1 Stück.
Jedes Fleischstück mit Mayonnaise bestreichen und alles mit geriebenem Käse bestreuen.
In einen vorgeheizten Ofen stellen. Wir stellen die Temperatur auf 220 Grad ein. Mein Ofen backt von unten und von oben. Ich backe das Fleisch auf der Unterseite 20–25 Minuten und bräune die Oberseite nicht länger als 10 Minuten. Beeilen Sie sich nicht, das fertige Fleisch herauszunehmen und sofort umzufüllen, da sonst der „Mantel“ beschädigt werden kann. Lassen Sie das Fleisch etwas abkühlen, dann können Sie es bequem auf einen Teller geben und servieren.
Dieses Fleisch kann heiß oder kalt gegessen werden! Es ist zart, lecker und sehr sättigend. Guten Appetit!
