Zutaten (für 8 Portionen):
• Schweinefleisch – 1 kg;
• Rohe Kartoffeln – 1 kg;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Gesalzene Tomaten – 200 gr.;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Tomatensauce – 1 Esslöffel;
• Mayonnaise – 1 Esslöffel;
• Tafelessig 9 % – 1 Esslöffel;
• Frische Tomaten – 6 Stk.;
• Wasser – 1 Liter;
• Salz, Kräuter – nach Geschmack.
Arbeitsschritte:
Erster Schritt: Bereiten Sie das Fleisch zum Backen vor.
Wir schneiden das Fleisch: Entfernen Sie die Fettschichten und schneiden Sie es in dünne Rechtecke.Legen Sie die geschnittenen Stücke in eine Glasschüssel und geben Sie 1 Esslöffel 9 %igen Tafelessig hinzu.
Füllen Sie die Schüssel mit Wasser, sodass alle Fleischstücke in die Marinade eingetaucht sind. 5 Minuten einwirken lassen.
Zweiter Schritt: Bereiten Sie die Sauce für das Fleisch vor.
Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel und fügen Sie je einen Esslöffel Tomatensauce und Mayonnaise hinzu.
Mischen Sie die resultierende Masse gründlich. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu.
Dritter Schritt: Legen Sie das Fleisch aus.
Lassen Sie das Wasser vom Fleisch abtropfen.
Tauchen Sie jedes Fleischrechteck so in die Sauce, dass es von allen Seiten bedeckt ist.
Das Fleisch reihenweise auf ein mit Wasser angefeuchtetes Backblech legen.
Schritt vier: Bereiten Sie die Beilage zum Backen vor.
Kartoffelbeilage ist ein ziemlich kalorienreiches Gericht. Wenn Sie die Kalorien sorgfältig zählen, können Sie Kartoffeln durch Brokkoli ersetzen. Es muss gefroren auf ein Backblech gelegt werden.
Mittelgroße Kartoffeln schälen und halbieren.
Salzen und gründlich vermischen.
Die Kartoffelhälften auf ein Backblech zwischen die Fleischreihen legen.
Fünfter Schritt: Das Fleisch würzen und salzen.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Legen Sie es auf die Fleischstücke.
Reiben Sie die Karotten in eine feine Reibe. Auf die Zwiebelringe legen.
Die gesalzenen Fingertomaten halbieren.
Die Scheiben auf das Fleisch legen, auf die Zwiebelringe und Karotten.
Stufe sechs: Backen.
Wir installieren im Ofen ein Gebläse und die Funktion „Oben-Unten“-Heizung. Das Fleisch mit Beilage vierzig Minuten bei 200 Grad backen.
Das ist alles: Acht Portionen Fleisch mit Beilage werden Sie mit ihrem Aroma verzaubern. Auf einen Schlag können Sie nicht nur eine große Familie, sondern auch unerwartete Gäste ernähren.
Das fertige Gericht portionieren und mit Kräutern dekorieren. Fügen Sie eine Gemüsebeilage in Form von in Ringe geschnittenen Tomaten hinzu.
Das Fleisch wird saftig und weich, „bis an die Zähne“ sogar eines kleinen Kindes. Und was wichtig ist – keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Ersatzstoffe. Guten Appetit!
