Meisterklasse Gurkendosen mit Tomaten

In der Gurkensaison beschäftigen sich viele mit Naturschutz und jede Hausfrau hat ihre eigenen Feinheiten beim Einlegen von Gurken. Ich möchte eine andere Version von Gurkendosen mit Tomaten anbieten. Auf diese Weise gesalzenes Gemüse mit Gurken und Tomaten ist immer erfolgreich, und die Salzlake selbst eignet sich hervorragend zum Trinken.

Für die Konservierung pro Liter Glas benötigen Sie:
• Kleine Gurken - 180-200 gr.
• Reife Tomaten 180-200 gr.
• Dillschirm.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Möhre -1 / 2 Stck.
• Bitterer Pfeffer - 1/2 Schote.
• Paprika -1/4 Stück
• Knoblauch - 2 Nelken.
So bereiten Sie die Marinade vor:
• Salz - 35-40 gr.
• Zucker 25-30 gr.
• Wasser - 400-420 gr.
• Essigsäure 1 TL



Wir bereiten Gemüse. Wir waschen die Gurken und schneiden die Spitzen ab, waschen auch die Tomaten. Wir putzen Paprika, Knoblauch und Zwiebeln.



Wir geben Gewürze auf den Boden des zubereiteten Glases und stapeln dann die Gurken und bereits Tomaten darauf.




Danach sollte die Marinade vorbereitet werden. Gießen Sie Salz und Kristallzucker in eine Aluminium- oder Metallpfanne und gießen Sie Wasser hinein. Wir setzen das alles in Brand. Sobald die Marinade kocht, können Sie die Gurken gießen. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, damit das Glas nicht platzt. Danach muss das Gefäß mit einem Metalldeckel abgedeckt und 7-8 Minuten sterilisiert werden. Ziehen Sie nach der angegebenen Zeit das Glas heraus und gießen Sie 1 Teelöffel ein. essig essenz und aufrollen.




Das ist alles. Köstliche in Büchsen konservierte Gurken mit den Tomaten bereit.