Zur Vorbereitung benötigen Sie:
• 2 junge Zucchini (ca. 20 cm lang);
• 1 Hähnchenbrust;
• 2 Eier;
• 200 g Reis;
• 1 ½ Teelöffel Salz.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Rezepts.
1. Zucchini schälen und halbieren.
2. Reinigen Sie die Mitte, sodass ein „Boot“ mit einer Wandstärke von etwas weniger als 1 cm entsteht.
3. Zucchinimark und Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
4. Zucchini und Hühnchen in einem Mixer glatt mahlen.
5. Den Reis halbgar kochen (5 Minuten in kochendem Wasser reichen aus), abspülen und zum Hackfleisch geben.
6. Die Füllung salzen, ein paar Eier hinzufügen und gründlich vermischen.
7. Füllen Sie die Zucchinihälften mit dem entstandenen Hackfleisch.
8. Die fertigen „Boote“ auf ein Backblech legen und für 80 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
9. Nehmen Sie die gebackenen gefüllten Zucchini heraus und legen Sie sie auf einen Teller.
10. Sie können die Zucchini in Portionen schneiden.
Es stellt sich heraus, dass es ein schönes, schmackhaftes und gleichzeitig diätetisches Gericht ist. Es eignet sich zur Ernährung von Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen wie Pankreatitis, Hepatitis, Cholezystitis usw. In allen Fällen, in denen Ärzte die Ernährung gemäß Diät Nr. 5 empfehlen.
Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für Babynahrung. Solche gefüllten Zucchini können einem Kind ab dem zweiten Lebensjahr gegeben werden.
