Erforderliche Zutaten auf den Tisch legen, um nichts zu vergessen. Wir werden brauchen:
• Hühnerei - 3 Stk.
• Milch (nicht zu fett) - 3 EL.
• Weizenmehl - 1,5 EL.
• Zuckersand - 3 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Raffiniertes Sonnenblumenöl - 0,5 EL.
• Fleisch (es ist besser, Hackfleisch zu nehmen) - 400 gr.
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stck.
• Butter - wie viel zu essen
Füllung.
Lassen Sie uns zunächst in die Füllung einsteigen, um sich später nicht davon ablenken zu lassen. Zwiebeln sollten so klein wie möglich geschnitten werden und die Karotten auf einer feinen Reibe raspeln, alle zusammen in einer Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie dann das Hackfleisch zum Gemüse hinzu und braten Sie es, bis es fertig ist.
Der Teig.
Eier schlagen, bis Schaum entsteht (ca. 5-7 Minuten), dann Milch hinzufügen - 1 Tasse Zucker und Salz, weiter schlagen, bis alles glatt ist. Mehl durch ein Sieb in einen Teig sieben, damit keine Klumpen entstehen. Wenn sich das Mehl aufgelöst hat, müssen Sie der Mischung noch 2 Tassen Milch und Pflanzenöl hinzufügen. So ist der Teig für Pfannkuchen fertig. Mach dir keine Sorgen, wenn es sich als zu flüssig herausstellte - das ist, was wir brauchen.
Pfannkuchen braten.
Pfannkuchen müssen in einer gut erhitzten Pfanne gebraten werden, wobei die Oberfläche regelmäßig mit der Zwiebel geschmiert wird, nachdem sie in Pflanzenöl getaucht wurden. Aus der zubereiteten Teigmenge sollten Sie ca. 25 - 27 Pfannkuchen (für 8 - 10 Portionen) erhalten, die jeweils mit Butter eingefettet werden müssen.
Die Pfannkuchen einwickeln.
Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, legen Sie einen davon auf einen separaten Teller, legen Sie einen Esslöffel Fleischfüllung in die Mitte und wickeln Sie ihn in einen „Umschlag“.
Pfannkuchen mit Fleisch auf dem Tisch servieren kann sowohl warm als auch kalt sein, zusammen mit saurer Sahne. Wenn Sie das Gericht aufwärmen müssen, verwenden Sie einen Backofen oder eine Mikrowelle. Pfannkuchen mit Fleisch, die nach diesem einfachen Rezept zubereitet werden, behalten mehrere Tage lang außergewöhnliche Frische - das ist leicht zu sehen. Es dauert durchschnittlich 2 Stunden, um dieses Gericht zu kochen.
Guten Appetit!
