Nødvendige ingredienser:
Kartofler - 1 kg.
Kyllingelår (du kan bruge hvilket som helst kød) – 2.
Ost - 200 gram.
Mayonnaise.
Løg – 2-3 store løg.
Salt.
Peber.
Grønt.
Det skal med det samme bemærkes, at for at tilberede puffkartofler kan du bruge ethvert kød, der er i køleskabet. Det kan være svinekød, oksekød eller kylling (filet, ben eller kyllingebryst). I vores tilfælde vil der være kyllingelår.
Vi vasker benene godt og adskiller kødet fra knoglerne. Skær det adskilte kød i små stykker. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde strimler. Skær løget i ringe. Jo flere løg der er, jo saftigere bliver retten. Vi river forsigtigt osten på det største rivejern. Enhver frisk hård ost er velegnet til vores opskrift. Hak det grønne fint.
Læg løget på en bageplade og fordel jævnt over overfladen. Læg hakkede kyllingelår ovenpå. Dæk det hele med hakkede kartofler. Smør kartoffellaget med mayonnaise uanset fedtindhold. For at gøre dette, læg mayonnaise på kartoflerne og fordel med en stor ske over hele overfladen. Salt godt og peber lidt. Dæk de resulterende lag med ost. Læg grønt på toppen. Grønt kan enten være frisk eller frosset.
Sæt puffkartoflerne i en forvarmet ovn. Bagetemperaturen er 200 grader. Bagetiden er 30 minutter.
