Kog pasta hver for sig (400 gram pasta).
Vi skar en gulerod og en løg i små terninger. Du kan tage to ting, hvis størrelsen på grøntsagerne er lille.
Pølse er enten kogt eller røget (gram 150-200), skåret igen i små terninger.
I solsikkeolie i en gryde, stegt først gulerødderne i 5 minutter, tilsæt derefter løg og pølse. Stek i yderligere 10 minutter, mens du omrører regelmæssigt.
Tilsæt derefter en ske eller to tomatpuré til grøntsagerne. Stew i 5 minutter under låg. Derefter kogte vi og vaskede dem under koldt vandpasta, vi lagde i en gryde med grøntsager. Bland alt sammen, tilsæt salt, peber efter smag, dæk med et låg og lad det stå på lav varme i 5 minutter.
Således opnåedes "rød" pasta med en skarp smag af røget kød (hvis der blev brugt røget pølse). Hverdagspasta blev til lys og lækker! Bon appetit!
