DIY gør det selv
Master klasser, instruktioner, nyttige tip, opskrifter.
Mange af os foretrækker japansk køkken, blandt hvilken den mest originale ret sandsynligvis er sushi eller ruller. Sushi kan tilberedes derhjemme, det er ikke nødvendigt at besøge dyre sushibarer for at tilfredsstille din appetit.
Så for at tilberede sushi derhjemme har du brug for følgende ingredienser:
- ris (300-350 gram);
- ark af noriya (tang, presset i form af et ark, der kræves cirka 5 ark);
- laksefilet saltet i olie;
- frisk agurk (en er nok);
- smør (40 gram);
- salt (lidt mindre end en tsk) og eddike (en spiseskefuld).
1)

Sushi derhjemme


Hæld ris i en passende beholder. Du kan bruge speciel ris til sushi, men fra det sædvanlige fungerer det også godt.
2)

Sushi derhjemme


Skyl risen grundigt og hæld varmt vand i en halv time. Kog derefter ikke mere end 10 minutter.
3)

Sushi derhjemme


Tøm, tilsæt olie, salt og eddike. Rør om og lad det køle af.
4)

Sushi derhjemme


Læg nori-bladet med den glatte side på en plastikpose (jeg bruger posen i stedet for en bambus klud).
5)

Sushi derhjemme


Skær agurken i fire strimler, tøm olien fra den lyserøde laksefilet.
6)

Sushi derhjemme


Spred den afkølede ris jævnt på et noriya-blad. Arket absorberer fugt fra ris, bliver elastisk og foldes uden besvær.
7)

Sushi derhjemme


Læg udfyldningen i strimler langs arkets længde.
8)

Sushi derhjemme


Drej derefter forsigtigt ind i en rulle. Skær i skiver med en kniv gennemvædet i vand. Fra en sådan "rulle" opnås 6-7 ruller, der ikke tæller sideaffaldet.
9)

Sushi derhjemme


Her er sådan en lækker.
10)

Sushi derhjemme


Sushi er bedre at spise med sojasovs, da det giver en vis krydderi. Du kan eksperimentere med fyldet, f.eks. I stedet for frisk agurk, tage saltet eller frisk avokado og erstatte fisken med kylling, svampe og skinke. Generelt hvad som helst.
Kommentarer (8)
  1. feelloff
    #1 feelloff gæster 8. marts, 2012 10:29
    1
    Jeg er enig - meget enkel og meget velsmagende. Sandt nok, i små byer er ingredienserne vanskelige at finde, og nogle gange umulige .....
  2. zanudatb
    #2 zanudatb gæster 27. juni 2012 07:01
    1
    Et lille ændringsforslag, kære. Det viser, hvordan man laver ROLLS i stedet for SUSHI. Derudover er det sædvanligt at indpakke ruller ved hjælp af en speciel måtte (passende størrelse). Med sin hjælp kan rullen rulles tættere, strammere, hvilket betyder, at det bliver lettere at skære den. Jeg tror, ​​du kan købe det der, hvor Nori er. Som jeg husker, er det som regel sædvanligt at bruge wasabi, anvende denne krydderi på nori, før der læges andre ingredienser (det vigtigste er ikke at overdrive det). Imidlertid kan Wassabi, tror jeg, erstattes med revet peberrod.
  3. Dashunya
    #3 Dashunya gæster 20. april 2013 11:09
    1
    Boret, kaldenavn er meget velegnet.
    Og pakken er normal! Brug penge på en måtte til at lave mad en gang om måneden - ja, hvad til!
    du ville også skrive "forfatteren af ​​opskriften, du har glemt ingefær, blablabla!"
    alle har deres egne præferencer, ikke alle elsker wasabi
  4. Rulle elsker
    #4 Rulle elsker gæster 18. februar 2014 01:07
    1
    Læg ikke smør i ris til ruller!
    Og alligevel er dine ruller snoet af en "snegl", dette er ikke rigtigt!
  5. Robanna
    #5 Robanna gæster 3. december 2014 16:12
    0
    Og jeg købte en måtte, specielt til at fremstille ruller, købte wasabi, ingefær og andre ingredienser. Som et resultat faldt rullerne fra hinanden, fordi [jeg] var uheldige [/ s] Jeg fandt ikke deres glatte og ru side. De er begge hårde ud. Nu synes jeg, det var nødvendigt ikke at købe alt på én gang, men at prøve på en beskeden måde: på klamfilm. Tak til forfatteren! smil
  6. Gæst Igor
    #6 Gæst Igor gæster 7. marts, 2018 20:58
    1
    Hvilket vrøvl. Intet at gøre med ruller. Lad dig ikke narre af denne opskrift.
    1. Gæst Igor
      #7 Gæst Igor gæster 20. juni 2018 09:00
      2
      Hvis du så, hvordan de spiller roller i sushibarer, ville du have det dårligt og aldrig ville købe dem igen i dit liv. Og her er alt naturligt og friskt. Lad en anden teknologi. Alle har deres egen smag. Der er ingen enkelt opskrift på nogen ret, kun en generel beskrivelse. Hver kok eller kulinarisk gør alt på sin måde, hver har sit eget vildt.
  7. Lena
    #8 Lena gæster 13. marts, 2019 22:10
    1
    Japansk kok ville lave hara-kiri))

Læs også

Fejlkoder til vaskemaskiner