Ved første øjekast kan det se ud som om tilberedningen af denne salat er meget vanskelig, men faktisk tager det cirka 20 minutter.
Så for at fremstille Yin-Yang-salat har du brug for 500 gram skrællet blæksprutter, 150 gram hård ost, 2 friske tomater, 3 kyllingæg, 3 spiseskefulde mayonnaise, en flok persille og 100 gram rød og sort kaviar. Nu i supermarkeder er der en vidunderlig analog af naturlig kaviar, dens proteinkontrap. Derfor kan du sikkert bruge det.
Kog blæksprutter i kogende saltet vand i 3 minutter og skær i strimler, riv æggene og osten, grovhakket tomaterne, hak greenerne.
Blæksprutte blandes med urter og mayonnaise.
Læg hakkede tomater på toppen af et blæksprutte lag. Umiddelbart efter at have skåret tomaterne, lad dem tømme ved at kaste dem i et dørslag. Så salaten bliver ikke for vandig.
Det næste lag er revet hård ost ...
... og æg.
Pynt toppen med rød og sort kaviar, og læg den i form af yin-yang-tegnet.