DIY gør det selv
Master klasser, instruktioner, nyttige tip, opskrifter.
» »Lækker dumplings på den bedste vaniljesaus
Måske er dumplings en af ​​de mest respekterede og internationale retter. Fra en lille mængde hakket kød og mel, ganget med tålmodighed og fingerfærdighed, kan du tilberede en ret stor portion saftige og tilfredsstillende kødknoller, som de også kaldes i nogle regioner.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

Ingredienserne


For hakket kød:
  • a) svinekød og formalet oksekød - kun 650 g,
  • b) en stor løg - 1 stk.,
  • c) salt, peber.

Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

For choux-wienerbrød:
  • a) meget varmt vand - 1 kop,
  • b) sigtet mel - 3 kopper,
  • c) vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer,
  • g) lavt salt - 1 tsk.

Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

Madlavning lækre dumplings trin for trin


1. Den letteste måde at male løg til en grødet tilstand er et rivjern, og føj det derefter til hakket kød, ligesom salt og peber.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

2. Bland massen. Hæv og kraftigt kaster tilbage i skålen, slå fyldet af.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

3. Mens fyldet hviler, skal du lave vaniljesaus test. Hæld kogende vand i det saltede mel, efterfulgt af olie. Forsigtigt, først med en ske, og derefter hænderne dejen.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

4. Et lille stykke af en meget lydig elastisk dej til at rulle en pølse.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

5. Opdel den i rektangler på 1,5-2 cm.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

6. Dyp de beskærede sider i melet, og flad midten ud.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

7. Rul emnerne i flade kager, og spred hakket kød på dem.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

8. Saml kanterne på dumplings - først ved at klemme dem først. Gå derefter langs kanten igen og gem den med en slags pigtail.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

9. Fold de forberedte prøver på en støvet overflade.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

10. Salt det kogende vand, og snurr det med en ske (så klodsene ikke klæber sammen), sænk emnerne i kogende vand. Når alle dumplings dukker op, kog dem i yderligere 3 minutter.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

Dumplings på choux-wienerbrød er behagelige og let at forme - dejen er meget formbar. Overskydende arbejdsemner kan fryses for fremtiden ved at placere dem i et lag, og kun overføre dumplings i en pose til langtidsopbevaring efter frysning.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

Traditionel servering af dumplings - med smør, creme fraiche, urter.
Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus

Lækre dumplings på den bedste vaniljesaus
Gå tilbage
Kommentarer (0)

Læs også

Fejlkoder til vaskemaskiner