ingredienser:
- makrel 1 stk.
- sojasovs 30 ml.
- solsikkeolie 10 ml.
- 1/4 citron
- malet ingefær 1/4 tsk
- hvidløg 2 tand.
Sådan tilberedes makrel i mikrobølgeovnen
Forbered alt hvad du har brug for. Rengør fisk, fjern indlæg, skyl godt under rindende vand. Fjern specielt omhyggeligt de sorte film på væggene i maven indefra, de kan give bitterheden i den færdige makrel.
Skær hovedet og halen af, og del slagtekroppen med en kniv i portionerede skiver 2-3 cm tykke. Fra medium makrel opnås 6-7 dele.
I en skål, der kan bruges i mikrobølgeovnen, hældes finhakket hvidløg og citron sammen med den skræl, tør ingefær.
Hæld solsikkeolie og sojasovs i.
At blande.
Læg fiskestykkerne i marinaden.
Bland forsigtigt og lad det stå i 5 minutter. Dette vil være helt nok, da makrelkødet er meget mørt.
Sæt i mikrobølgeovnen.
Top med en plade. Effekt sæt 800 watt, 8 minutter. Efter halv tid skal du åbne døren, slippe den opsamlede damp ind og fortsætte med at tilberede.
Efter lydsignalet om afslutningen skal du lade skålen være inde i mikrobølgeovnen i et par minutter. Så der er ingen risiko for forbrænding af dampe, når pladen fjernes, og fiskene bliver mere duftende.
Makrellen i mikrobølgeovnen er helt klar. Den fiskesaft, der er samlet i en skål, kan hældes over en sideskål; kogt ris er ideel her. Og når det er koldt, ligner det røget makrel.
Meget velsmagende, saftig og mundvandende fisk viste sig, og på kun få minutter. Enig: det er ikke så kompliceret, er det?
Det koster meget at fodre en familie hurtigt efter en sund dag med sund mad. Bon appetit!
