produkter:
- bananer - 1 kg
- noget solsikkeolie.
Tilberedningssekvens:
1. Tørrede søde modne bananer med en ensartet farvemasse. I overmodne frugter bliver skrælen dækket med brune pletter, og kødet bliver let fugtigt. I rå form er sådanne bananer meget velsmagende, men når de tørres, blødgør skiverne og klæber til overfladen af bakkerne.
2. Den valgte bundt bananer skylles med koldt vand, så mulige forurenende stoffer ikke kommer fra skrællen til massen.
3. De skrælede bananer skæres i cirkler, en tykkelse på 3-5 millimeter.
4. Ristbakkerne fjernes fra den elektriske tørretumbler og smøres med enhver raffineret vegetabilsk olie. Olien påføres forsigtigt, så den kun forbliver på toppen af plastribberne og ikke drypper ned.
5. Læg rækker med bananringe op.
6. Bakker med bananer anbringes i lag og placeres i en elektrisk tørretumbler. Under tørring behøver ikke bananskiverne vendes, ringerne sås jævnt på begge sider.
7. Bananer tørres i en dag. Hvis du får bananer ud af tørretumbler i forvejen, vil de ikke blive opbevaret i lang tid og holde sig til hinanden, så snart de kommer ind i krukken.
8. Veltørrede bananer kan opbevares i mere end en måned. Cirklerne tørrer ikke til en knas, de tynder ud, bliver elastiske og bøjes.
9. Tørrede bananer opbevares på et tørt sted, anbringes i aflåselige glasglas.
10. Bananskiver spises i stedet for slik, når kroppen beder om noget sødt. Banan tørring smides i færdiglavet mælk havregryn. I dette tilfælde kan sukker ikke bruges, havregryn får sin andel af banansødme.
11. Tørrede bananer anbringes ofte i en dej, der tidligere er skåret i små stykker. Bagning for at få en koncentreret banansmag. Meget ofte anbringes tørrede bananer i granola, men det gør de efter at have stegt havregryn i ovnen.
12. Friske bananer virker ikke så søde som tørrede. Taber fugt, frugter lysere demonstrere deres naturlige søde smag. Derfor kan du spille på smagskontrasten ved at tilføje tørrede skiver til yoghurt, yoghurt.
