Desinfektion af skæreoverflader af træ er en effektiv måde at slippe af med bakterier og mikroorganismer. De formerer sig i revner, chips på en glat og ru overflade og fodrer med resterne af produkter. Det er især vigtigt at desinficere træet efter klipning af rått kød og fisk. Absorberet kød juice, resterne af fiskevæv kan provosere forplantningen af stafylokokker og botulisme bacillus. Du kan slippe af med madrester, forhindre udbredelse af patogene organismer, fjerne pletter og ubehagelig lugt ved hjælp af improviserede midler.
Sådan vaskes skærefladen
I et professionelt køkken skærer kokke forskellige typer produkter på separate tavler. Og ikke desto mindre behandles de systematisk med desinfektionsmidler. Hjemme bruger man ofte den samme overflade for at hugge frugt, ost, pølse, brød. På den skal du danne koteletter af rå hakket kød.
Efter hver brug skal pladerne vaskes i varmt vand med en sæbeopløsning. Hvis produktet er fremstillet af en integreret del af hårdttræ, kan det vaskes i en opvaskemaskine. Hvis basen er lavet af krydsfiner, limet bambus eller træblokke i forskellige hårdhedsgrader, skal du kun vaske den for hånd.
Til en note. Tørring af plader bedre ved at hænge på en krog eller placere i en lodret position. Det anbefales ikke at aftørre dem med et almindeligt køkkenhåndklæde, da mikroorganismer også samles på det. Hvis du haster med at tørre træet, er det bedre at bruge engangspapirhåndklæder.
Sådan fjernes en dårlig lugt
Det er meget vanskeligt at slippe af med lugten af frisk hvidløg eller sild. Hvis den sædvanlige skylning i sæbe skum ikke hjalp, kan du bruge citronsaft, en opløsning af bagepulver eller velling fra friske æbler på følgende måde.
1. Riv en skive citron
Duften af citron neutraliserer næsten øjeblikkeligt aromaerne i forskellige produkter. For eksempel fisk, ost, løg. For at gøre dette gnides overfladen, der renses under rindende vand, med en citronskive. Saften efterlades i 5 minutter og vaskes derefter i 1 minut med vand.
2. Påfør en vandig sodavand
Hvis citronen ikke var ved hånden, skal du bruge natriumbicarbonat. For at gøre dette blandes en spiseskefuld soda med en teskefuld vand.
Vælden påføres jævnt på træet og lades tørre. Remanensen vaskes med vand.
3. Fordel revne æbler i hele området
Konventionelle æbler hjælper med at give træet en frisk og neutral aroma (sorten betyder ikke noget). De gnides på et fint rivejern, fordelt over hele området i 10 minutter. Det anbefales ikke at forlade blandingen i en længere periode, da der kan forblive mørke spor på overfladen (på grund af oxidation af jern).
Sådan fjernes pletter
Efter at have skåret fede fødevarer, forbliver bemærkelsesværdige pletter på træplanet. Der er flere måder at håndtere dem på:
- riv træet med olie eller vaselin for at udjævne overfladen;
- Fjern pletter med salt, citronsaft, eddike eller tandpasta.
En blanding af klippesalt og citron
Kombinationen af citronsaft med salt er et universelt middel, der giver dig mulighed for at fjerne pletter, fjerne lugt og desinficere på samme tid. En håndfuld salt hældes med et jævnt lag på pladen, gnides i en cirkulær bevægelse med en del af citronen, indtil saften blandes med saltet. Den resulterende grå væske vaskes af, brættet aftørres med et papirhåndklæde.
eddike
Eddike 6% anvendes ufortyndet. Det påføres lokalt på pletterne i 10 til 12 minutter. Hvis forureningsområdet er stort, skal du tage 9% eddike.Det fortyndes med vand i lige store mængder og påføres hele området i flere minutter. Efter grundigt skyl med vand.
Rådet. En vandig opløsning af eddike kan hældes i en sprayflaske for at sprøjte planet efter hver brug. Eddike hjælper med at eliminere salmonella og E. coli.
tandpasta
En regelmæssig tandpasta hjælper med at udfylde revnerne og fjerne små ruheder. Det fjerner stærk lugt. Det anbefales at bruge hvid pasta i stedet for farvede geler. Det er nok at sprede et tyndt lag pasta langs fibrene med en tandbørste og derefter skylle af.
Hvordan man sanerer
Hvis skæring af træplader ikke er blevet desinficeret i lang tid, anbefales det at behandle dem med stærke bakteriedræbende midler: peroxid, chlorhexidin, vasketøjssæbe eller klorblekemiddel.
Virkningen af chlorhexidin
Et bredspektret medicinsk antiseptisk middel er sikkert for det menneskelige fordøjelsessystem, dræber mange typer bakterier, har ingen specifik lugt og efterlader ikke kemiske forbrændinger på huden. De behandler den forurenede overflade med en fugtet bomuldspude. Lad være i blød i 10 minutter, skyl derefter.
Metode til brug af vasketøjssæbe
Skum af en mørk vasketøjssæbe er et universelt middel, der er egnet til behandling af forskellige overflader. Skum renser perfekt snavs og patogener. Det påføres jævnt efter opskæring af råt kød, lever, kylling eller fisk. Rettidig behandling undgår infektion, farvning og mug. Efter 5 minutter vaskes skummet med vand.
Variant af brug af peroxid
Et medicinsk antiseptisk middel bruges også til at fjerne visse typer mikroorganismer. Det er bedst at bruge brintperoxid i tandem med eddike: først fuges flyet med eddike, og derefter påføres en 3% peroxidopløsning.
Blegemiddelpåføring
I særligt vanskelige tilfælde, når kronisk fedt og sod absorberes i træet, mug eller svamp forekommer, anvendes et klorholdigt desinfektionsmiddel. Det avles i varmt vand i henhold til instruktionerne (ca. et halvt glas pr. 5 liter vand). I den resulterende opløsning nedsænkes træplader (også plastik) i højst 20 minutter. I løbet af denne tid bleger klor pletter, ødelægger lugt og mikroorganismer. Efter blegemiddel skylles brættet under rindende vand i mindst 5 minutter.
Regelmæssig behandling af plader giver dig mulighed for at holde dem rene og forlænger også deres levetid.
