Citrusfrugter er længe ophørt med at være et underskud i hele det post-sovjetiske rum. Nu i hylderne er der ikke kun appelsiner, citroner og mandariner, men også miniature kumquats og klementiner og enorme pomelo.
I betragtning af at disse citrusfrugter optrådte på markedet for cirka et årti siden, er de stadig eksotiske. Selv navnet er undertiden udtalt forkert med vægt på den sidste stavelse. Udtal korrekt navnet på frugtpomelo med vægt på bogstavet "e".
Sådan skrælles pomelo-frugt
For at nyde frugten skal du rense den ordentligt for dette:
1. Frugten skal vaskes og tørres godt.
2. Skær toppen af.
3. Lav lodrette snit efter ca. 3-4 cm over hele frugtområdet;
samle op og adskille hvert "kronblad" af skalet.
4. Den skrællede frugt er opdelt i skiver.
5. Lav et snit langs den smalle del af lobulen og adskill membranerne.
6. Læg de skrællede skiver på en plade.
De kan spises som en uafhængig skål, men kan bruges til at fremstille saucer og salater, fordi pomelo ikke har en meget lys smag og passer godt sammen med kød og forskellige grøntsager. Denne frugt vil helt sikkert tilføje fordele til skålen.
Frugtpomelo, beskrivelse
Den russiske version af planten pomelo og dens frugter er forbundet med det engelske ord pomelo, som igen kommer fra de hollandske ord for æblemelon. Derudover kaldes frugten sheddock til minde om den engelske sejler Sheddock, der i det 17. århundrede bragte frøene fra denne plante til en af øerne i Caribien, og et par år senere kom planten til Europa. Du kan også finde navnet hævet citron eller stor citron.
Pomelo er et stedsegrønt træ fra slægten Citrus fra Rutov-familien. De er ret høje, deres højde er fra 8 til 15 m. Kronen er rund, bladene er langstrakte, tæt med aflange stipulater. Træer blomstrer med hvide store blomster. Dette sker to til fire gange om året. Blomsterne er hvide, store. De kan placeres én ad gangen eller samles i blomsterstande fra 2 til 10 stykker. Frugterne er store, deres diameter kan være over 30 cm, og deres vægt er mere end 3,0 kg. Hvis vi betragter frugt af pomelo i sammenhæng, kan vi skelne mellem følgende dele:
- et farvet lag af skræl eller skaller;
- et hvidt, temmelig tykt lag, der omgiver massen eller mezra; det har en pomelo fra 10 mm til 30 mm;
- tynde, gennemsigtige filmmembraner, der deler kødet i segmenter;
- saftige celler under membraner eller papirmasse.
Den første omtale af planten stammer fra det 1. århundrede f.Kr. og er forbundet med Kina, hvor frugten blev pomelo serveret til det kejserlige bord. Ingen vild stamfar til denne plante blev fundet. Hybridisering forekom sandsynligvis ved en tilfældighed og for meget lang tid siden.
Efterhånden spredte planten sig til det sydlige og sydøstlige Asien. I øjeblikket dyrkes pomelo i Kina, Thailand, Sydafrika, Brasilien, de sydlige Forenede Stater, Israel og Japan. Der er flere sorter af denne frugt, de er kendetegnet ved en form:
- pæreformet;
- sfæriske;
- sfærisk, skråt.
Hudfarven er oftest gulgrøn eller grøn, der er frugter med en lyserød rødme. Papirmassen kan være lys gul eller lyserød. Smagen er ikke særlig lys, sød, sur og sur, der kan være en let bitterhed. For ikke at forkaste det første indtryk af frugten, skal pomelo ikke kun vælges korrekt, men også renses ordentligt.
Hvordan man vælger og skræl pomelo-frugt
Valg af Pomelo-frugt
Når du vælger en pomelo, skal du vide, at høsten af denne frugt begynder i december og slutter i marts. Sæsonens top falder i februar, derfor vises den højeste kvalitet og de friskeste frugter på hylderne netop i disse måneder.
Når du køber, skal du være opmærksom på fosterets størrelse. Det er ikke nødvendigt at erhverve ekstremt store frugter, men også små kan ignoreres. Det anbefales at købe en frugt, der vejer fra 1 til 2 kg.
Fosterets hud skal være glat uden tegn på rådne og mørke pletter. I nogle varianter er det muligt at rynke huden under langvarig opbevaring. Oftest sælges frugterne i film eller i et net. Dette gør ikke ondt at føle dem. De skal ikke være for bløde eller hårde. Når der presses øverst, skal frugten være elastisk. Hvis du lugter frugten, skulle en temmelig behagelig lugt komme fra den. Hvis den valgte frugt opfylder ovenstående beskrivelse, kan den købes sikkert.
Fordelene og skadene ved frugtpomelo
De største fordele ved pomelo-frugt er højt i vitamin C og lavt kalorieindhold. Det er nok at spise 120-130 g papirmasse af denne frugt for at tilfredsstille det daglige behov for en voksen i dette vitamin. Der er også vitaminer i gruppe B, A, E. i denne frugt.
Kalorieindholdet på 100 g pomelo overstiger ikke 38 kcal, dette gør det muligt at bruge frugten i kalorifattige diæter. Brug af denne citrus kan anbefales til patienter med diabetes mellitus. Det renser perfekt blodkar, sænker kolesterol. Det er nyttigt at spise en pomelo:
- at styrke immunitet;
- til forebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald;
- for at reducere kropsvægt.
- for at reducere risikoen for trombose og åreforkalkning.
Det er skadeligt at spise pomelo-frugt til mennesker med allergi, med akutte sygdomme i leveren, nyrerne, mave-tarmkanalen.
